les 2 gourmands

16 octobre 2011

Financiers

ces financiers là ne vous veulent que du bien !! dansle panier pour 8 : 40g de farine 40g d'amandes en poudre 110g de sucre glace 4 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 60g de beurre noisette 1 cc d'extrait d'amande amère en cuisine : dans un saladier, mélangez...

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Tags: tea time, sucré, amandes

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1 octobre 2011

Tarte craquante chocolat au lait et caramel au beurre salé

my tart is rich !! dans le panier pour un moule de 24cm de diamètre : 75g de beurre mou 47g de sucre glace 125g de farine 1 pincée de sel 1/2 oeufs 15g de poudre d'amandes 100g de sucre en poudre 20g de glucose (en pharmacie) 20g de beurre demi-sel 10cl...

Posté par clairetmichel à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé, dessert, chocolat au lait, tarte, ganache

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17 septembre 2011

Mi-cuit au coeur de crème anglaise

délicieusement simple dans le panier pour 4 : 120g de crème anglaise 100g de chocolat noir (60% minimum) 100g de beurre 2 oeufs + 2 jaunes 50g de sucre 25g de farine en cuisine : 2 heures avant d'attaquer les mi-cuits, répartissez la crème anglaise dans...

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Tags: chocolat, dessert, crème anglaise

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19 juin 2011

clafoutis pêche framboise nougat

une régalade revisitée dans le panier pour 6 : 500g de pêches 70g de nougat 80g de sucre 60g de beurre fondu 80g de farine 4 oeufs 25cl de lait 1 pincée de sel en cuisine : préchauffez le four à 180°C lavez les fruits et coupez les pêches et le nougat...

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Tags: clafoutis, pêche, dessert, framboises, nougat

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14 mai 2011

Tartelettes Fiadone

On prend le maquis dans le panier pour 6 tartelettes : 300g de brocciu frais ou de brousse 1 citron bio 4 oeufs 130g de sucre en poudre 125g de beurre à température ambiante 100g de sucre glace 1 pincée de sel 150g de farine de chataîgnes 100g de farine...

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Tags: dessertissimo, citron vert, brousse, brocciu, corse, fiadone

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13 avril 2011

Cake chocolat blanc coco

Un cake moelleux ....pour toute la journée dans le panier : 140 g de chocolat blanc 100 g de noix de coco rapée (fraiche c'est nettement meilleur) 120 g de sucre 100 g de beurre 60 g de farine 4 oeufs 1 cc de levure chimique 1/2 cc de bicarbonate en cuisine...

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Tags: noix de coco, chocolat blanc, cake

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2 avril 2011

Tarte poires pochées Amaretto gianduja

Vous allez m'adorer !!! dans le panier pour 6 : 1 pâte feuilletée (recette ici) 3 poires 1 jus de citron 8cl d'Amaretto 1 baton de cannelle 1 badiane 100g de sucre roux 50cl d'eau 160g de gianduja (recette ici) 5cl de crème liquide en cuisine : épluchez...

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Tags: gianduja, amaretto, poires pochées, tarte

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19 mars 2011

Gianduja

tu nous rends zinzin !! dans le panier : 250g de noisettes entières 100g de chocolat au lait 40% 30g de beurre de cacao 250g de sucre glace en cuisine : torréfiez les noisettes dans un four à 150°C pendant 10mn, le temps qu'elles prennent une belle couleur...

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Tags: noisettes, beurre de cacao, chocolat au lait, gianduja

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6 mars 2011

Sabayon à la mangue

comme un soleil dans le panier pour 6 : 1 mangue 3 cs de sucre glace 3 oeufs 60g de sucre + 2 cs 1 cc de maïzena 10cl de marsala 3 gouttes d'extrait d'amandes amères 20cl de crème liquide bien froide en cuisine : séparez les blancs de jaunes d'oeufs dans...

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Tags: mangue, dessert, Marsala, sabayon

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26 février 2011

Mississippi mud pie

Miam !!!!! de la gadoue au chocolat !!!! dans le panier : pour la pâte : 50g de cacao en poudre 125g de sucre en poudre 250g de farine 125g de beurre à température ambiante 1 oeuf la "ganache" : 125g de chocolat noir 85g de crème épaisse 3 cs de beurre...

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Tags: chocolat, noix de pécan, dessert, beurre de cacahuètes, bourbon

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