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les 2 gourmands
22 avril 2010

Courgettes farcies aile de raie aux câpres et citron

Courgettes farcies aile de raie aux câpres et citron
Une "raie boule" énergisante... Dans le panier :une aile de raiedes câpres1 citron bio1 échalote1 gousse d'ailde l'origansel, poivre, huile d'olives En cuisine :faites trempez l'aile de raie dans de l'eau vinaigrée pendant 1/2 à 1 heurepuis pochez la...
Posté par clairetmichel à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  câpres,  courgettes

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19 avril 2010

Crème chocococolat oeufs à la neige

Crème chocococolat oeufs à la neige
Crème chocococolat ou crème chocolat coco simplissississime expresse (5 mn chrono) dans le panier :500 ml de lait de coco (à 99,92% !!! pour l'onctuosité...)100 g de chocolat noir à 61%50 g + 30 g de sucre en poudre2 blancs d'œufs50 cl de laitde la noix...
Posté par clairetmichel à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  blancs d'oeufs,  lait coco

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17 avril 2010

Hachis agneau ricotta

Hachis agneau ricotta
Avec le hachis, pas de gachi dans le panier :500 g d'agneau (gigot, épaules ...vos restants)1 poivron1 oignon1 kl de pomme de terre1 gousse d'ailcumin, origan250 g de ricotta10 cl de lait entier50 g de beurrehuile d'olives, sel, poivre en cuisine :faites...
Posté par clairetmichel à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viandes,  pommes de terre,  agneau,  ricotta,  purée

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6 avril 2010

Crème onctueuse spéculoos chocolat

Crème onctueuse spéculoos chocolat
Et voilà la crème au spéculoos et chocolat (méthode inspirée de P.Hermé) Les ingrédients :6 jaunes d'œufs75 g de chocolat noir (61%)100 g de pâte de spéculoos50 g de sucre en poudre30 cl de lait entier20 cl de crème fraiche liquide En cuisine :faites...
Posté par clairetmichel à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  crème fraiche,  crème de spéculoos

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4 avril 2010

Coque de Pâques

Coque de Pâques
une brioche de Pâques venue du sud ouest dans le panier : 400g de farine3 œufs60g de sucre65g de beurre8g de levure de boulanger3cl d’eau de fleur d’oranger2gousses de vanille1cl de rhum3g de seldu sucre glace en cuisine : faîtes fondre le beurre dans...
Posté par clairetmichel à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  Pâques,  brioche,  fleur d'oranger

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