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Administration

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1 décembre 2010

féta aromates & huile d’olives

Féta valise pour le soleil... dans le panier : 200g de féta1 poignée de graines de coriandre2 petites branches de romarin1 piment10 gousses de cardamomehuile d'olives in the basket : 200g feta cheese1 handfull coriander seeds2 small branches rosemary1...

Posté par clairetmichel à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, coriandre, huile d'olives, romarin, féta, coriander, rosemary, feta cheese, hot pepper, olive oil

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17 novembre 2010

Magret séché cacao épicé romarin / dried fillet of duck with spiced cocoa and rosemary

Duckfle coat dans le panier : 1 magret de canard2 branches de romarin1kg de gros sel1cs de cacao amer1cc de 4 épices1/2cc de piment de Cayennepoivrede la gaze in the basket : 1 fillet of duck2 branches rosemary2 pounds cooking salt1 tablespoon unsweetened...

Posté par clairetmichel à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, cacao amer, romarin, magret, spices, cocoa, dried fillet of duck, fillet of duck, magret séché, rosemary

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11 novembre 2010

Poulet korma & coriandre / Korma chicken with coriander

Dahiwali Murg Korma dans le panier pour 4 : 1kg de morceaux de pouletde la coriandre fraîche10g de gingembre frais2 grosses gousses d'ail2 oignons4 piments verts (facultatif)4 clous de girofles8 capsules de cardamome verte1 bâton de cannelle5 grains de...

Posté par clairetmichel à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, épices, coriandre, chiken, coriander, greek yogurt, inde, korma, spices, yaourt grec

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19 septembre 2010

Georgia on my mind

The old south D'abord Atlanta la ville ayant été détruite pendant la guerre de sécession, pas de maison antebellum ici,des grattes-ciel, bien sur, mais très vite on traverse de jolis quartiers très chics et très verts le Giorgian Terrace Hotel mélange...

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Tags: atlanta, augusta, charleston, géorgie, jekyll island, magnolia plantation, savannah, usa, voyage

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19 octobre 2009

Charlotte du 1er bloganniversaire

1 an déjà !!! Ca vous étonne...Nous aussi 1 an de recettes salées, sucrées, sucrées-salées, épicées, voyageuses, métissées ou issues du terroir1 an à se creuser la tête, à laisser parler nos papilles et notre imagination, à patouiller, cuire, réduire,...

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Tags: biscuits, crème, cardamome, gingembre, charlotte chocolat, gavottes, mousse chocolat, praliné, thé matcha

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22 septembre 2010

Nigella’s rochy road crunchy bars

On the road again au marché : 125g de beurre300g de chocolat à 70% de cacao45ml de sirop à pancake ou sirop d'érable200g de biscuits100g de mini guimauvessucre glace at the market : 125g butter300g rich chocolate, 70% cocoa solids45ml golden or maple...

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Tags: chocolat, sucré, biscuits, guimauve, Nigella, chocolate, marshmallows

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3 juin 2011

Caponata

soleil estival dans le panier pour 4 : 4 aubergines aubergines 100g d'olives (on n'en avait pas!) 2 cs de pignons de pins 2 cs de raisins secs 2 cs de câpres 1 coeur de céleri 4 tomates ou 3dl de sauce tomates 1/2 oignon 1 bouquet de basilic huile d'olives...

Posté par clairetmichel à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignons de pin, câpres, basilic, huile d'olives, aubergines, caponata, céleri, tomates

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29 décembre 2010

Truffes cacao ou sésame / cocoa or sesame truffles

le sésame vers une belle année dans le panier pour 50 truffes : 230g de chocolat à 61% 1 gousse de vanille 20cl de crème liquide entière 40g de miel 50g de beurre graines de sésame cacao amer en poudre in the basket : 230g dark chocolate 61% 1 vanilla...

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Tags: chocolat, sésame, chocolate, feasts, fêtes, sesame, truffes, truffles

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19 janvier 2011

yakitori

ya ka demander !! dans le panier : des tranches de bœuf du beaufort 1 cs de sauce soja sucrée la valeur d’une noix de gingembre 1 cs de miel 1/2 jus de citron 1 pincée de sel in the basket : slices of beef beaufort cheese 1 table spoon sweet soya sauce...

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Tags: fromage, beef, boeuf, cheese, japan, japon, soja, soya

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12 janvier 2011

Soupe de carottes & coriandre/carrots & coriander soup

soleil d’hiver dans le panier pour 2 : 4 carottes 1/2 cèleri rave 1 poivron rouge 1 liter de bouillon de légumes 1 citron 1 cs de graines de coriandre 1 cc de fenugrec 1 cc de cumin 1 cc de curcuma de la coriandre fraiche 2 cs de ghee (beurre clarifié)...

Posté par clairetmichel à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupes, coriandre, spices, carottes, carrot, celeriac, curcuma, cèleri

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19 mai 2009

Petits muffins des 1001 nuits

Shéhérazade une fois encore, commença son récit dans la lampe magique pour 15 petits muffins : 30cl de lait70g de miel liquide2cc d'eau de roses2cc de cannelle en poudre1cc d'extrait de vanille1cc d'huile de pistaches120g de pistaches (non salées)170g...

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Tags: miel, sucré, muffins, pistaches, cannelle, rose, sésame

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9 novembre 2009

Pâtes farcies au crabe et à la brousse

on en pince pour ces pâtes dans notre panier pour 2 : 6 grosses pâtes (pennoni rigati)60g de chair de crabe200g de brousse2cc de coriandre en poudre1/2cc de gingembre moulu20g de tomates séchéesdu parmesandu thym en cuisine : faîtes cuire vos pâtes al...

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Tags: pâtes, crabe, coriandre, gingembre, brousse, parmesan, tomate séchée

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16 avril 2009

Sorbet coco

ba mwen 1 coco, 2 cocos, 3 cocos doudou !! il nous faut : 1 boîte de lait concentré sucré1 boîte de lait de cocole zeste d'un 1/2 citron vertquelques gouttes d'amande amère dans la sorbetière : mélangez le lait de coco et le lait concentré sucréajoutez...

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Tags: dessertissimo, sucré, citron vert, glace, lait coco, lait concentré sucré, sorbet

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30 septembre 2009

Brochette d'agneau marinée

et voilà la suite du plat au marché pour 4: 600g de gigot d'agneauune botte de menthe1 1/2 cc de gingembre1 1/2 cc de cumin2 gousses d'ailthym2cs de miel3cs d'huile d'olivessel, poivre en cuisine: découpez votre viande en morceauxmettez la menthe, le...

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Tags: miel, menthe, agneau, thym, brochette, cumin, marinade

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11 octobre 2010

Mini muffins courgettes féta estragon / zucchini feta cheese and tarragon

un esprit sain / a healthy spirit dans le panier pour 70 mini muffins : 3 belles courgettesles zestes de 3 citrons3 cc de selpoivre1 1/2 cc d'ail déshydratée3 cs d'estragon80g de beurre120g d'huile d'olives200g de féta480g de farine4 œufs24cl de lait2...

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Tags: muffins, huile d'olives, courgettes, estragon, apérétif dinatoire, buffet, féta

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21 novembre 2009

Macarons coings poires chocolat

Macarons d'automne pas monotones sur le plan de travail : 4 blancs d'œufs180 g de poudre d'amandes180 g de sucre glace120 g de sucre en poudre 1 coing2 poires1 gousse de vanille, 1 étoile de badiane, 1 bâton de cannelle 80 g de sucre semoule20 cl d'eau...

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Tags: chocolat, macarons, vanille, cannelle, badiane, coing, poires

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14 mars 2011

St Jacques sauce poivron et racines

J'fais des ronds, des p'tits ronds toujours des p'tits ronds... Dans le panier pour 2 : 1 panais 2 carottes 1 navet 1 betterave rouge crue 1 poivron du gingembre frais 20 g de beurre 1 cc de miel du thym, sel; poivre En cuisine : Mettez le poivron en...

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Tags: poivron, carottes, Coquilles St Jacques, betterave rouge, navet, panais

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6 octobre 2010

Bagels

begging for bagels dans le panier : 1 œuf250g de farine blanche250g de farine de seigle2 sachets de levure de boulanger déshydratée2cs d'huile d'olives2 cc de sel25cl d'eau tiède options : coriandre fraichecannelleraisins secs in the bag : 1 egg250g plain...

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Tags: pains, raisins, coriandre, cannelle, bagels, farine de seigle

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23 janvier 2011

Cake pistache chocolat blanc / Pistachio & white chocolate cake

le bonheur est dans le goûter dans le panier : 230g de sucre 4 œufs 1g de sel fin 11 cl de crème liquide entière 200g de farine 4g de levure chimique 70g de beurre fondu 1cs de pâte de pistaches 150g de chocolat blanc in the basket : 230g sugar 4 eggs...

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Tags: sucré, pistaches, cake, white chocolate, cholat blanc, pistachio

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30 janvier 2010

Roulé praliné

ça roule ?! dans le panier : pour le "biscuit" ou (omelette sucrée):6 œufs75 g de sucre en poudre2 cs de graines de sésamesans farine!!!! la ganache:15O g de chocolat praliné3 cl de crème fraiche liquide Le glaçage chocolat (de Benoit Molin sur cuisine...

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Tags: chocolat, sucré, gâteau, sésame, praliné, glaçage brillant

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26 janvier 2011

Gâteau tout cacao simplissime de Regan Daley / All in the pan chewy chocolate cake by Regan Daley

cacao…rriblement bon !! dans le panier : 200g de farine 230g de sucre 30g de cacao amer en poudre 1cc de bicarbonate de sodium 1/2 cc de sel 6cs d’huile de pépins de raisin (huile neutre) 1cs de vinaigre blanc 1cc d’extrait de vanille 240ml d’eau froide...

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Tags: facile, gâteau, cacao amer, cake, cocoa, easy

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4 décembre 2010

Joue de bœuf à la Guiness/beef cheek & Guiness beer

la neige peut toujours tomber... dans le panier pour 4 : 1kg de joue de bœuf4 gros oignons1L de guiness40cl de fond de veau2 tranches de pain d'épices2cs de sucre roux5cl d'huile d'olives5cl de vinaigre de vin rouge400g de petites pommes de terresel,...

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Tags: beef cheek, gingerbree, guiness, joue de boeuf, mijoté, pain d'épices

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6 novembre 2010

Madeleines de Gale Gand

Madeleine....Elle aime tant ça.... dans le panier : 6+2 cs de beurrequelques gouttes d'extrait de cannelle ou 1cc de cannelle en poudre4 œufs75g de sucre + 2cs2 cs de sucre brun1 pincée de sel1 sachet de levure chimique225g de farine1/4 cc d'extrait de...

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Tags: tea time, goûter, vanille, sucre roux, madeleines, Gale Gand

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30 juin 2009

Salade melon pasteque et confit d'aubergine

Bizarre, vous avez dit bizarre ?! Ben non!!! C'est bon les courses pour toutes les bourses :1 melon bon1/2 pastèque chouette1 aubergine à la bonne mine1 gousse de vanille pour les filles40 cl de Monbazillac en bouteille ou en vracdes feuilles de menthe...

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Tags: menthe, aubergine, basilic, melon, monbazillac, pastèque

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14 mai 2011

Tartelettes Fiadone

On prend le maquis dans le panier pour 6 tartelettes : 300g de brocciu frais ou de brousse 1 citron bio 4 oeufs 130g de sucre en poudre 125g de beurre à température ambiante 100g de sucre glace 1 pincée de sel 150g de farine de chataîgnes 100g de farine...

Posté par clairetmichel à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessertissimo, citron vert, brousse, brocciu, corse, fiadone

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