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4 janvier 2009

tarama

entre l'ouzo et le sirtaki !!!! il nous faut: 2 tranches de pain de mie1/2 oignon rouge125g d'œufs de cabillaud33cl d'huile d'olives1 jus de citron en cuisine: faire tremper le pain dans de l'eau et bien l'égoutterrâper finement le 1/2 oignon et le presser...

Posté par clairetmichel à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, entrée

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17 octobre 2008

Muffin choco-pistache & crême matcha

les voyages forment les gourmands pour 6 muffins: 150g de farine100g de sucre semoule 75g de beurre 100g de chocolat noir50g de chocolat au lait3 œufs75g de pistaches mondées non salées1/2 cuillère à café de levure chimique1 pincée de bicarbonate de sodium...

Posté par clairetmichel à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tea time, chocolat

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23 janvier 2010

Tuiles dentelles craquantes à l'orange

recette de Sébastien Gaudard il nous faut : 125 g de sucre glace40 g de farine1 zeste d'orange râpée100 g de beurre2 cs de jus d'orange1 gousse de vanille2 pincées de sel fin en cuisine :tamisez le sucre glace et la farineajoutez le zeste d'orange (non...

Posté par clairetmichel à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, tuiles

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28 novembre 2009

Koulourakia

♪♫♪ Koukouloukoukououou ♪♫♪ dans le panier :400g de farine80g de beurre80g de sucre en poudre1 citron non traité7,5cl de lait2 oeufs entiers + 1 jaune1/2 sachet de levure chimique1cc de sel des amandes effilées en cuisine :travaillez le beurre en pommadeajoutez...

Posté par clairetmichel à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, citron

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23 octobre 2009

Charlotte 4ème: les finitions

On arrive au bout...et bientôt...à table dans le panier :30 g de chocolat noir100 g de chocolat praliné6 gavottes à l'atelier déco :(si vous avez envie d'une bougie chocolat, pour une autre occasion)faites fondre le chocolat noir au bain mariedécoupez...

Posté par clairetmichel à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, praliné

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7 mars 2009

Purée de patates douces coco, chips de patates douces

on a la patate !!!! ce qu'il nous faut: 400 g de patates douces (oranges de préférence)10 cl de lait de coco25 g de beurredu cumin en poudre et du sel ce qu'on dois faire: pelez les patates douces que vous faites cuire dans de l'eau salée, après les avoir...

Posté par clairetmichel à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, noix de coco

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3 février 2009

Merci Anaïs

ANAÏS de "PASSION CUISINE" nous a décerné ce prix un grand merci en espérant être toujours à la hauteur A notre tour maintenant de le partager avec: Kiki de chez kiki Tallula de la cuisine de tallula cooking chick de cookingchiick Chouya de qui dort dîne...

Posté par clairetmichel à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tag, prix

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14 janvier 2009

coquilles saint-jacques au chou frisé

ON SE CHOU-CHOUTE !!!! pour 6 personnes il nous faut: 24 noix de saint-jacques 1/2 chou frisé quelques filaments de safran une belle botte de persil 160g de beurre 1cc d'huile d'olives 1/2 citron sel, poivre en cuisine: faire blanchir le chou quelques...

Posté par clairetmichel à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons..., crustacés...

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26 octobre 2009

Magret aux pêches rôties

Vous avez 10 mn pour vous régaler? dans le petit panier pour 2 :1 magret de canard2 pêchesdu thym fraissel,poivre, huile d'olives et vinaigre balsamique en cuisine :faites des entailles côté graisse du magretfaites le cuire dans une poêle 6 mn côté graisse...

Posté par clairetmichel à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêche, magret

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24 novembre 2010

Beurre maison / Homemade Butter

et ta soeur... dans la jatte : 20cl de crème fleurette bien froide in the bowl : 20cl cold whipping cream en cuisine/ in the kitchen : si vous n'avez pas de robot, armez vous de vos plus beaux biscottos et fouettez la crème pendant environ 15mn, elle...

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Tags: crème, beurre

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14 novembre 2009

Bar de ligne en croute de sel

En vérité, c'est un beau bar, non? dans le panier :un bar de ligne (1,5 kl)des herbes aromatiques1 citron1 échalotepoivre3kl de gros sel en cuisine :mettez dans votre bar vos herbes aromatiques (thym, laurier, sauge, romarin, etc....) l'échalote coupée...

Posté par clairetmichel à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bar, croute de sel

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9 septembre 2009

Fiadone

La corse a Tino Rossi et le fiadone au marché : 500g de broccio ou brousse4 oeufs1 citron160g de sucre en poudre en cuisine : Mettez le broccio, les oeufs, le sucre et le zeste de citron râpé dans un saladier et mélangez beurrez un plat allant au four,...

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Tags: citron, broccio

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2 octobre 2009

Far au chocolat

far-andole de far-ces et de far-ine au four au marché du far (ouest) :3 oeufs170 g de farine100 g de beurre (breton)100 g de sucre en poudre60 cl de lait entier1/2 cc d'extrait de vanille100 g de chocolat noir en carrés (ou rond comme les chapeaux bretons)...

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Tags: chocolat noir, far

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30 mars 2009

Pain tradition sur poolish aux pignons de pin et graines

Du pain au pin, perlinpinpin dans les placards pour 1 pain : (750 g) 150 g de farine T65150 g de farine semi-complète T11070 g de farine de seigle70 g de semoule de mais (polenta)150 ml + 120 ml d'eau1/2 + 2 cc de levain déshydraté1,5 cc de sel1 cc de...

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Tags: pains, pignons de pin

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10 avril 2009

Toast ricotta "va te faire cuire un oeuf"

Viiiiiiite, j"ai faim, et suis trop pressée J'arrive!!! je te fais toaster une tranche de pain de mie, je la tartine de ricotta, et ajoute un oeuf au plat carré avec des anchois, des olives noires et du thymça te va? merci chéri, je pars tout de suite...

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Tags: oeufs, ricotta

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10 mars 2009

Petits pains de seigle sur poolish aux graines

Ne bougez plus voilà la poolish!!! dans les placards pour 8 petits pains : (750 g) 150 g + 150 g de farine T65150 g de farine de seigle150 ml + 120 ml d'eau1/2 + 2 cc de levain déshydraté1,5 cc de sel1 cc de sucre1 cs d'huile d'olives1 cc de jus de citron...

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Tags: pains, céréales

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20 mars 2009

Epaules d'agneaux confites

Le bonheur est dans l'assiette... et si simple à réaliser Salez poivrez, et faites bien colorer vos (ou "votre"si vous êtes 4, ou 2 gros mangeurs, ou 8 petits mangeurs... enfin, c'est vous qui voyez) épaules d'agneau dans un mélange d'huile d'olives et...

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Tags: agneau, viande

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13 mars 2009

Fondant au chocolat

un classique indispensable ce qu'il nous faut : 200g de chocolat noir200g de beurre5 oeufs1 cs de farine180g de sucre en poudre en cuisine : faîtes déjà chauffer le four à 190C°faîtes fondre au bain marie le chocolat et le beurre ajoutez le sucre et laissez...

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Tags: chocolat, sucré

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30 janvier 2009

pot-au-feu de joues de boeuf, moelle, et ses légumes glacés, purée de poireaux et maïoli de poireaux

du bœuf pour l'année du buffle! dans le panier: 600g de joues de bœuf2 os à moelle2 blancs de poireaux3 carottes3 navets1 oignon4 clous de girofles1 bouquet garni1 branche de cèleriail, beurre, sel, poivre, sucre, huile d'olives, persil1 jaune d'œuf1cc...

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Tags: légumes, viandes

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6 novembre 2009

Pommes à la mousse de marrons

Et vlan!!! un marron dans la pomme!!! dans le panier :200 g de crème de marrons3 pommes4 blancs d'œufs1 cs de sucre semoule vanillé2 cs de sucre glace20 g de beurre en cuisine:préchauffez le four à 200°Cpelez et coupez vos pommes en quartiersfaites fondre...

Posté par clairetmichel à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, crème de marrons

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8 janvier 2010

Pâte feuilletée

c'est le bon bon moment pour feuilleter !!! dans le panier pour 1kg135g de pâte : 500 g de farine type 45375 g de beurre25 cl d'eau10 g de sel fin sur le marbre : tamisez la farine et faîtes un puits sur le plan de travaildissolvez parfaitement le sel...

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Tags: pâte feuillétée

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4 avril 2009

Prix

1000 mercis à Catherine de " Plumes et compagnies " et Chouya de " Qui dort dîne " d'avoir pensé à nous pour ce prix il nous faut maintenant le partager avec 8 autres blogs (normalement c'est 5, mais impossible...déjà là, on a du se faire une drôle de...

Posté par clairetmichel à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tag

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13 décembre 2008

muffins cacahuètes chocolat noir

SI C'EST PAS GOURMAND !!!!! pour 12 muffins: 18cl de lait2cs bien pleines de beurre de cacahuètes150g de farine1 cs de levure chimique80g de sucre en poudre1 oeuf125g de beurre1 pincée de sel100g de chocolat noir2 ou 3 cs de sucre glace allons y: porter...

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Tags: tea time

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27 février 2009

Petites manies

merci à Nana de " vous avez dit mince? " pour ce petit jeu il s'agit de mentionner 6 choses, habitudes ou tics sans importances nous concernant, allons y: 1) la gourmande prend toujours 2 bols de thé vert le matin sinon elle est chafoin le gourmand fait...

Posté par clairetmichel à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tag

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28 janvier 2009

biscuit moelleux au chocolat noir et orange de Anne-Sophie Pic

les Pimm's peuvent garder leur secret !!! ce qu'il nous faut pour...heu...combien on en a fait???...Bon...ce qu'il nous faut pour un certain nombre de moelleux: pour la pâte à biscuits 2 œufs2 jaunes d'œufs90g de poudre d'amandes90g de sucre en poudre8g...

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Tags: tea time

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