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19 janvier 2009

petits muffins coco-chocolat au lait

petit...mais tendre !!! ce qu'il nous faut pour 12 petits muffins: 15 cl de lait concentré sucré15 cl de lait de coco80g de noix de coco râpée20g de sucre1 œuf 1 sachet de levure chimique1 pincée de bicarbonate1 pincée de sel150g de farine125g de beurre...

Posté par clairetmichel à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tea time

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21 février 2009

La 14ème page

merci à la petite poulette de " cooking chick " pour ce tag littéraire !!il s'agit de recopier les lignes 5 à 10 de la 14ème page d'un livre que nous aimons particulièrement ou simplement du livre du moment... la gourmande vous fait partager "les après-midi...

Posté par clairetmichel à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 janvier 2009

mille-feuilles craquant aux épices, chocolat, marmelade d'oranges

avec moi, la fête est là !!! pour les feuilles craquantes: 250g de sucre 20g de pâte de marrons 3g de cannelle 3g de gingembre 3g de muscade 3g de clous de girofle 3g d'anis vert pour la crème au chocolat: 200g de chocolat noir (70%) 10 cl de crème fleurette...

Posté par clairetmichel à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessertissimo

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16 janvier 2009

marmelade d'oranges de Nicolas Gras

breakfast in andalousia il nous faut: 5 oranges non traitées 340g de sucre2 feuilles de gélatine (ou 2g d'agar-agar) en cuisine: passer les oranges sous l'eau et les inciser dans 1 faitout, porter à ébullition 1/2 litre d'eau avec le sucre et plonger...

Posté par clairetmichel à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tea time

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29 janvier 2009

tag

Merci à Aude de "DU BRUIT DANS MA CUISINE" et Kiki de "CHEZ KIKI" pour ce tout 1er tag...Merci d'avoir pensé à nous!!! rêgles du jeu: répondre aux questions, taguer 6 autres personnes, mettre les rêgles. 1-Diamants ou perles ? la gourmande les perles...

Posté par clairetmichel à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tag

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23 janvier 2009

canne à sucre à la vanille

il y a le ciel, le soleil et la vanille... un petit truc pour parfumer délicatement de vanille vos apéros préférés à base de rhum: 1 bouteille de sucre de canne 2 gousses de vanille il suffit de fendre en 2 les gousses et de les glisser dans la bouteille...

Posté par clairetmichel à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro

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23 janvier 2009

pain à la sauge, olives, tomates séchées, fromage de chèvre

on s'en paie une tranche !! pour me réussir: 1 machine à pain pour le pétrissage, ou des biscoteaux270 ml d'eau1,5 cc de sel, 1cc de sucre, 1cc de jus de citron, 1 cs d'huile d'olives350 g de farine de blé T6560 g de farine 5 céréales45 g de farine de...

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Tags: pains

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21 janvier 2009

bar au four, fenouil, fondue de poireaux

complètement fondus de ce bar il nous faut: 1 bar entier (ici 900g)2 blancs de poireaux1 fenouildes feuilles de sauge8 cl de crème fraiche liquide1 cc de sucresel, poivre, huile d"olives, ghee (ou beurre) pour le bar: le farcir de tiges de fenouil coupées...

Posté par clairetmichel à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons...

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9 janvier 2009

dinde tandoori

BOLLYWOOD TURKEY il nous faut: 1,2 kg de morceaux de dinde150g de yaourt grec2 cc de sel3 cc de mélange en poudre tandoori3 cs de ghee (beurre clarifié indien) ou d'huile LA VEILLE en cuisine: mélanger le ghee ou l'huile avec le yaourt, le sel et la poudre...

Posté par clairetmichel à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viandes

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21 décembre 2008

tuiles aux 3 chocolats

c'est crousti fondant !! les tuiles :200g de chocolat noirpistaches, amandes, noisettes2 cs de sucre la mousse au chocolat blanc :180g de chocolat blanc (au lait entier)10cl de crème liquide entière la sauce au chocolat praliné :200g de chocolat praliné20cl...

Posté par clairetmichel à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessertissimo

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16 décembre 2008

sites d'accessoires & de cuisine trop mignons

http://www.cottagecooks.co.uk/ http://fancyflours.com/site/xdpy/sf/Paper%20Goods/Baking%20Cups/index.html voici 2 adresses de sites anglais où vous pourrez trouver pleins de cupcake cases, des tas de décorations pour vos patisseries en tous genres, des...

Posté par clairetmichel à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: les bons plans gourmands

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7 novembre 2008

tagliatelles artisanales

VIVA ITALIA LA PASTA 2 oeufs 100g de farine 55 s el un peu d'huile d'olives mieux vaut prendre de l'avance avec les pâtes car il faut les laisser sécher !! mélanger les ingredients jusqu'a obtenir une pate homogène & elastique laisser reposer 1/2 heure...

Posté par clairetmichel à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes

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30 octobre 2008

chocolat & cacao

En attendant le salon du chocolat, nous nous attardons sur le chocolatissime site "chocoholic.fr" !!! On ne le présente plus aux chocolat addicts, mais en lui rendant hommage, nous espérons que tous ceux qui se sentent des affinités avec la plus belle...

Posté par clairetmichel à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: les bons plans gourmands

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27 octobre 2008

moelleux choc surprise pralinée

UN SEUL MOT: MIAM !! pour 6 moelleux: 150g de chocolat noir 60g de chocolat praliné 40g de noisettes entières 120g de beurre 4 oeufs 1 cuillière à café d'huile de noisettes 1 cuillière à soupe de farine 1 pincée de bicarbonate de sodium 100g de sucre...

Posté par clairetmichel à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessertissimo

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1 février 2009

Pain gingembre paprika cannelle

sur la route des épices en coulisses: 270cl d'eau300g de farine de blé T6590g de farine de seigle60g de farine de chataignes1,5 cc de sel1 cc de sucre14g de levure de boulanger déshydratée15g de gingembre frais rapé6g de paprika2g de cannelle dans la...

Posté par clairetmichel à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pains

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19 février 2010

Concours de blogs culinaires AFTOUCH

Bonjour les gourmands et les gourmets Ca y 'est!!! Nous participons au concours des blogs culinaires organisé par AFTOUCH (que tout le monde connaît!!!) Nous sommes dans nos petits souliers et nous avons besoin de vous!!!alors si vous nous aimez, n'hésitez...

Posté par clairetmichel à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours

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19 mars 2009

Foie gras au sel

Noël à Paques (ou presque) Vous l'aviez deviné dans le panier: 1 foie gras cru entier1 l de lait entier1 kl de gros sel250 g de sel findu poivrede la gaze en cuisine: déveinez votre foie gras, remis à température ambiante 2 à 3 heures avant faites tremper...

Posté par clairetmichel à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras

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1 mars 2009

2 ou 3 petites choses

Merci à "ça se mange" de nous avoir tagué qu'est-ce que c'est? 1) pour commencer il faut mettre une photo de soi à l'âge de sa date de naissance (hein??) par exemple, la gourmande est née le 15 juillet, donc elle est censée mettre une photo d'elle à 15...

Posté par clairetmichel à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tag

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7 février 2009

La 6ème photo

merci à Aude de "du bruit dans ma cuisine" pour ce tag !! il s'agit de choisir la 6ème photo d'un album, de la mettre sur le blog et de la commenter juin 2008nous quittons Paris sous la pluie pour passer une semaine hors du temps en Martinique... on passe...

Posté par clairetmichel à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tag

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25 novembre 2009

3 en 1

MERCI MERCI & MERCI, 3 fois MERCI pour ce prix que nous ont décerné: "chocolate and lime" "le frichti de la souris" "elle râle (beaucoup)...mais elle cuisine (un peu)" il paraît qu'il faut que l'on écrive 7 choses que vous ne savez pas sur nous: - On...

Posté par clairetmichel à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: prix

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26 janvier 2009

rouleaux d'hiver et ses gnocchis

pas encore la saison pour les rouleaux de printemps faites vos courses: 1 belle escalope de veaude la pencettadu gorgonzoladu parmesan5 cl de crème liquide poivre, beurre, huile d'olives en cuisine: mettez votre escalope dans du papier film transparent...

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Tags: viandes

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15 juin 2009

Retour de week-end Breton

Du soleil, des palmiers, la petite mer (Morbihan) bleue, le sable chaud (ou presque)...la Bretagne !!!! notre point de chute (de régime) habituel après le "petit" plateau de fruit de mer, des fruits frais...(pour le régime?) sans oublier galettes et crêpes!!!!...

Posté par clairetmichel à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bretagne

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15 février 2009

Le plaisir d'un prix

MERCI MERCI ALEXANDRA DE " les tribulations d'alorangeane " pour ce prix qui nous va droit au coeur et comme on aime partager, à notre tour nous le décernons à: hanaé de "les gourmandises de hanaé" ptite_loutre de "une fille en cuisine" démolite de "...

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Tags: tag

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4 mars 2009

Saumonette au chorizo

il était une fois monette et zozo dans notre filet pour 4 : 600g de saumonette2 carottes1 branche de céleri1 oignon1 bouquet garni20cl de vin blanc1peu de betterave rougesel, poivre20cl de crème fraiche liquide30g de chorizo fort dans la cambuse : faîtes...

Posté par clairetmichel à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons...

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2 mars 2009

Un prix

un grand MERCI à Cricri de " les petites douceurs de Cricri " pour ce prix qui nous fait si plaisir !!! on le partage avec : " palais des lys " " les gourmandises d'Elise " " Marie's cooking" " tout ce que j'aime " .................................ainsi...

Posté par clairetmichel à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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