pains - les 2 gourmands

pains

18 février 2011

Pain au vin épicé et pistaches

Pain au vin épicé, pistaches... et pis c'est tout Dans le panier :150g + 220 g de farine de blé T5580g de farine bise T80120 ml de vin rouge (de votre choix)150 ml d'eau30g de levure fraiche1,5 cc de sel fin1 cc de miel1 cs d'huile de pistachedes épices...

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Tags: pains, épices, pistaches, vin rouge

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6 octobre 2010

Bagels

begging for bagels dans le panier : 1 œuf250g de farine blanche250g de farine de seigle2 sachets de levure de boulanger déshydratée2cs d'huile d'olives2 cc de sel25cl d'eau tiède options : coriandre fraichecannelleraisins secs in the bag : 1 egg250g plain...

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Tags: pains, raisins, coriandre, cannelle, bagels, farine de seigle

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12 mars 2010

Pain kamut tomate citron estragon

Pour accompagner un poisson, ou juste pour le plaisir sur le plan de travail pour un pain de 750 g : 150 g+ 150 g de farine T6550 g de farine semi complète100 g de farine de kamut 150 ml + 120 ml d'eau 2 cc + 1/2 cc de levain déshydraté 1 zeste de citronde...

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Tags: pains, tomate séchée, estragon, kamut, ciIMGP5837tron

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17 juin 2009

Pain aux fleurs de ciboulette

C'est la saison des fleurs, profitons-en sur le plan de travail pour 1 pain : (750 g) 150 g+ 150 g de farine T65150 g de farine semi-complète50 g de farine de kamut 150 ml + 120 ml d'eau2 cc + 1/2 cc de levain déshydraté1 poignée de fleurs de ciboulette30...

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Tags: pains, sésame, citron, fleurs de ciboulette, thym

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4 juin 2009

Pain aux câpres et pistaches

Un pain gourmand, à manger seul... ou pas.... sur le plan de travail pour 1 pain: (750 g) 150 g+ 150 g de farine T65120 g de farine de seigle80 g de farine de kamut 150 ml + 120 ml d'eau2 cc + 1/2 cc de levain déshydraté50 g de pistaches30 g de câpres1...

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Tags: pains, pistaches, câpres

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14 mai 2009

Pain sur poolish au cacao amer et gingembre

Pour un pain bronzé avant les vacances (et le régime) dans le garde manger pour 1 pain : (750 g) 150 g+ 250 g de farine T65100 g de farine de kamut 150 ml + 120 ml d'eau2 g+ 10 g de levure de boulanger25 g de cacao amer2 cs de gingembre en poudre1,5 cc...

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Tags: pains, cacao amer, gingembre

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27 avril 2009

Pain kamut sur poolich à la cannelle et aux noix

Avec de la cannelle mais ce n'est pas que pour elle dans le placard pour 1 pain : (750 g) 150 g de farine T65 200 g de farine semi-complète 100 g de farine de kamut150 ml + 120 ml d'eau1/2 + 2 cc de levain déshydraté60 g de noix1 cs de cannelle en poudre1,5...

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Tags: pains, noix, cannelle

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20 avril 2009

Pain aux herbes sur poolish

C'est pour manger...pas pour fumer!!!! dans le garde manger pour 1 pain : (750 g) 150 g+ 100 g de farine T65100 g de farine de seigle100 g de farine de sarrasin 150 ml + 120 ml d'eau1/2 cc+ 2 cc de levain déshydratédu persil, de la coriandre fraiche,...

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Tags: pains, menthe, herbes, coriandre, persil, roquette

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6 avril 2009

pain kamut sur poolish aux pistaches et fleurs d'hibiscus

Cléopâtre: Mes secrets de beauté dans les jarres pour 1 pain : (750 g) 150 g + 200 g de farine T65100 g de farine de kamut150 ml + 120 ml d'eau1/2 + 2 cc de levain déshydraté50 g de pistaches10 g de fleurs d'hibiscus déshydratées1,5 cc de sel1 cc de sucre1...

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Tags: pains, pistaches, hibiscus, poolish

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30 mars 2009

Pain tradition sur poolish aux pignons de pin et graines

Du pain au pin, perlinpinpin dans les placards pour 1 pain : (750 g) 150 g de farine T65150 g de farine semi-complète T11070 g de farine de seigle70 g de semoule de mais (polenta)150 ml + 120 ml d'eau1/2 + 2 cc de levain déshydraté1,5 cc de sel1 cc de...

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Tags: pains, pignons de pin

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