les 2 gourmands

22 juin 2009

Clafoutis riquiquis meringués

♪♫♪ 1...2...3...son petit itsi bitsi piti oui tout petit petit clafoutis riquiqui ♪♫♪ en magasin : 200 g de cerises20 g de chocolat blanc20 g de chocolat noir50 g de farine de châtaignes1 sachet de sucre vanillé2 œufs + 1 blanc15 g de beurre15 cl de crème...

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Tags: chocolat noir, réglisse, cerise, chocolat blanc, clafoutis

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19 juin 2009

Aubergine au four

C'est l'été...c'est léger !!! Ouvrez votre aubergine, mettez des herbes (persil, coriandre, menthe, etc..) un petit piment émincé, de l'huile d'olives, de la fleur de selenfermez tout ça dans une papillote de papier d'aluminiumenfournez 1/2 heure à 180°...

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Tags: légumes, menthe, piment, coriandre, aubergine

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17 juin 2009

Pain aux fleurs de ciboulette

C'est la saison des fleurs, profitons-en sur le plan de travail pour 1 pain : (750 g) 150 g+ 150 g de farine T65150 g de farine semi-complète50 g de farine de kamut 150 ml + 120 ml d'eau2 cc + 1/2 cc de levain déshydraté1 poignée de fleurs de ciboulette30...

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Tags: pains, sésame, citron, fleurs de ciboulette, thym

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15 juin 2009

Retour de week-end Breton

Du soleil, des palmiers, la petite mer (Morbihan) bleue, le sable chaud (ou presque)...la Bretagne !!!! notre point de chute (de régime) habituel après le "petit" plateau de fruit de mer, des fruits frais...(pour le régime?) sans oublier galettes et crêpes!!!!...

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Tags: Bretagne

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12 juin 2009

Week- end en Bretagne

Fruits de mer, galettes, crèpes, kouign aman, huuuuuuuummmmmmm...

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Tags: dessins

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10 juin 2009

Pain indien feuilleté (paratha)

Voyage en Inde d'après Anjali MENDES au marché :225 g de farine complète25 g de beurre2 cs d'huile1/2 cc de sel fin15 cl d'eau froide en cuisine :mélangez la farine et le sel, ajoutez l'eau progressivement et pétrir pendant 5 bonnes minutespuis laissez...

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8 juin 2009

Lapin aux citrons

Pour des cuisses bien tendres dans l'assietteet des cuisses bien fermes sur la plage dans votre panier pour 4 : 4 cuisses de lapin2 échalotes2 citrons non traitésdu thym, des graines de coriandre20 g de beurre, 2 cs d'huile d'olivesel, poivre dans vos...

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Tags: viandes, citron, lapin

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6 juin 2009

Tartelette cacao citron meringuée

Chapeau pointu turlututu avant les réjouissances : 25 g d'amandes en poudre210 g de farine3 cs de cacao amer175 g + 110 g de sucre en poudre150 g + 125 g de beurre1 + 3 œufs2 blancs d'œufs2 citrons1/2 cc de sel préparation des réjouissances : pour la...

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Tags: dessertissimo, citron vert, cacao amer, meringue italienne

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4 juin 2009

Pain aux câpres et pistaches

Un pain gourmand, à manger seul... ou pas.... sur le plan de travail pour 1 pain: (750 g) 150 g+ 150 g de farine T65120 g de farine de seigle80 g de farine de kamut 150 ml + 120 ml d'eau2 cc + 1/2 cc de levain déshydraté50 g de pistaches30 g de câpres1...

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Tags: pains, pistaches, câpres

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2 juin 2009

Fondant bicolore aux noisettes

WANTED: qui a tué le régime? récompense: 100 g de carotte râpée nature les éléments de l'enquête fournis par la police scientifique : 100 g de chocolat noir100 g de chocolat blanc5 œufs100 g de beurre10 cl de crème fraiche100 g + 20 g de sucre2 cs de...

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Tags: chocolat, sucré, noisettes

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