les 2 gourmands

De l'amour...Du suspens...Des couteaux...Un robot...Des recettes...

01 mars 2010

Lapin à la bière blanche

Un lapin sans pression Dans le panier:1 lapin2 canettes de bière blanche3 carottes1 oignon1 aubergine1 bouquet garni3 tomates séchées1 bouquet garni15 cl de crème fraiche2 cs de farinebeurre, huile d'olivespersil, sel, poivre en cuisine:la veille faites mariner votre lapin, coupé en morceaux, dans la bière, avec le bouquet garni et les carottes coupées en rondelles le lendemain (de la veille, donc le jour même...) faites revenir l'oignon émincé dans un mélange beurre et huile d'olivesôtez les morceaux de lapin de la marinade,... [Lire la suite]
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28 septembre 2009

Feuilles à Feuilles aubergines courgettes pécorino

F comme Feuille, Facile, Frire, Four, Frapide, Fsuculent un marché Facile:2 aubergines4 courgettesdu pécorinodu basilic fraisde l'origande l'huile d'olives, du sel, du poivre une cuisine Facile:coupez les légumes en tranches de 5 mm environ (on ne viendra pas vérifier) dans le sens de la longueur Faites les dégorger en les salant si vous avez le temps et l'envie (mais c'est mieux, donc meilleur!!!)puis faites les Frire (dorer) dans de l'huile d'olives Faites le montage dans un plat allant au Fourune couche d'aubergines, une... [Lire la suite]
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17 juillet 2009

Palets d'aubergines et fricassée de calamars au miel citron

Chaud ou froid c'est une régaladedans le panier:2 aubergines1 oignon rouge3 gousses d'ail1 tomate1 cs de concentré de tomatele zeste d'1/2 citron3 feuilles de saugedes olives noiresdu riz complet200 g de petits calamars3 cs de miel au citronen cuisine:coupez vos aubergines en tronçons d'1 cm d'épaisseur environ, salez et faites les revenir dans de l'huile d'olivesréservez émincez vos ingrédientsfaites revenir l'oignon dans de l'huile d'olivesajoutez l'ail, la tomate, le concentré de tomate, les olivesmouillez un peu avec du... [Lire la suite]
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30 juin 2009

Salade melon pasteque et confit d'aubergine

Bizarre, vous avez dit bizarre ?! Ben non!!! C'est bon les courses pour toutes les bourses:1 melon bon1/2 pastèque chouette1 aubergine à la bonne mine1 gousse de vanille pour les filles40 cl de Monbazillac en bouteille ou en vracdes feuilles de menthe alléchantesdes feuilles de basilic et du vinaigre balsamique2 cs de sucre en poudre et c'est le coup de foudre1 cc d'huile d'olives on salive en coulisses avec malices:détaillez l'aubergine  en désfaites la compoter avec le vin, le sucre, la vanille pendant 1/2 heure... [Lire la suite]
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19 juin 2009

Aubergine au four

C'est l'été...c'est léger !!!Ouvrez votre aubergine, mettez des herbes (persil, coriandre, menthe, etc..) un petit piment émincé, de l'huile d'olives, de la fleur de selenfermez tout ça dans une papillote de papier d'aluminiumenfournez 1/2 heure à 180° C récupérez l'intérieur et voici un petit coin de paradis, mangé chaud ou froid avec un poisson, une viande grillée (ou des amis si vous préférez...)
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24 avril 2009

aubergine haddock à la brousse

Mille sabords !! c'est goutu !! (capitaine Haddock) dans le panier de la Castafiore: 1 aubergine100 g de brousse150 g de filet de haddock fumédes feuilles de menthe1 gousse d'aildu thymde l'huile d'olivesdu parmesan râpé, sel, poivre en cuisine avec Tournesol à Moulinsart: coupez l'aubergine en fine tranche que vous faites revenir dans de l'huile d'olives, salez, poivrezajoutez l'ail émincé puis la brousse et le thym (mais non pas Tintin, le thym !!)réservezfaites revenir le haddock (pas le capitaine, le poisson... [Lire la suite]
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