les 2 gourmands

De l'amour...Du suspens...Des couteaux...Un robot...Des recettes...

30 juin 2009

Salade melon pasteque et confit d'aubergine

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Bizarre, vous avez dit bizarre ?! Ben non!!! C'est bon

les courses pour toutes les bourses:
1 melon bon
1/2 pastèque chouette
1 aubergine à la bonne mine
1 gousse de vanille pour les filles
40 cl de Monbazillac en bouteille ou en vrac
des feuilles de menthe alléchantes
des feuilles de basilic et du vinaigre balsamique
2 cs de sucre en poudre et c'est le coup de foudre
1 cc d'huile d'olives on salive

en coulisses avec malices:
détaillez l'aubergine  en dés
faites la compoter avec le vin, le sucre, la vanille pendant 1/2 heure environ a feu doux jusqu'à complète absorption du vin

pendant ce temps détaillez en morceaux, comme il vous plait, le melon et la pastèque
ajoutez y les feuilles de menthe et de basilic ciselées
arrosez de 15 cl de Monbazillac
puis l'huile d'olives et 2 ou 3 pchitts de vinaigre balsamique
réservez au frais

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dressez l'aubergine écrasée tiède avec la salade melon pastèque sans oublier le jus (mais on vous fait confiance!!!)

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en assiette ou en bol 

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régalez-vous et servez vous un verre frais
vous pouvez bien sur choisir votre vin pour la recette (muscat, sauterne, etc...)


Posté par clairetmichel à 12:30 - Dessertissimo - Permalien [#] Commentaires [22]
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    des mélanges surprenant, mais pourquoi pas !!!!

    Posté par virginie, 30 juin 2009 à 12:32
  • Sans hésitation, je dis oui!!!

    Posté par Farah, 30 juin 2009 à 12:48
  • oulalala je pense que je laisserais le confit d'aubergine... Juste les fruits ça sera suffisant pour moi
    biz à vous deux

    Posté par Cricridam, 30 juin 2009 à 12:52
  • coloré et vitaminé, ce mélange est intriguant !

    Posté par rauschy, 30 juin 2009 à 12:57
  • des associations bien originales...

    Posté par Clémence, 30 juin 2009 à 13:23
  • moi aussi parfois je fais des trucs qui ont l'air bizarre mais qui sont très bon finalement

    Posté par AurelieW, 30 juin 2009 à 14:04
  • Pourquoi pas! mais par contre une question me taraude : en entrée ou en dessert?

    Posté par Laurie, 30 juin 2009 à 14:50
  • très fraîche cette salade et originale par dessus le marché!!miam miam!bises les gourmands!

    Posté par ana, 30 juin 2009 à 15:01
  • Très belle salade !
    Bisous

    Posté par Eva, 30 juin 2009 à 15:06
  • je me régale rien qu'à te lire!!!

    Posté par clau, 30 juin 2009 à 16:00
  • une belle alliance !!!
    bonne journée

    Posté par bigmumy, 30 juin 2009 à 16:13
  • miam !!!

    De superbes couleurs, des saveurs qui doivent se mélanger à merveille !! Hummmm bravo pour cette belle alliance !!

    Posté par maman gateaux, 30 juin 2009 à 17:20
  • tout ça ensemble....pourquoi pas!

    Posté par cannelle68540, 30 juin 2009 à 17:45
  • De bien jolies couleurs !

    Posté par Chris, 30 juin 2009 à 21:21
  • Ca a l'air très frais en effet <3 Parfait pour les fortes chaleurs d'en ce moment! ^o^/

    Posté par Lihan, 30 juin 2009 à 23:49
  • C'est vrai que c'est original !

    * * Bises

    Posté par chouya, 01 juillet 2009 à 11:49
  • une belle idée!

    Top cette association... bravo à vous!

    bon, chez vous aussi pas facile de poster un commentaire... ya pas que Mac qui bug...

    Posté par claire, 01 juillet 2009 à 18:30
  • Quelle association originale!!! Miam.

    Posté par Anaïs, 01 juillet 2009 à 18:31
  • bien tentant!!

    Posté par Géraldine, 06 juillet 2009 à 07:39
  • oui c'est vrai que ça a l'air bizarre! ^^ mais ça doit être sympa.
    Vous devriez proposer cette recette, il y a un concours sur l'aubergine!
    Au fait j'ai changé de blog, je suis chez over-blog maintenant!
    Bises

    Posté par KiKi, 08 juillet 2009 à 14:56
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