les 2 gourmands

18 mai 2009

Seiche crème de poivron, risotto safran

Mettons de la couleur!!! pour la palette :le blanc d'une seichele rouge de 2 poivronsle vert du thymle jaune du safran pour le tableau :faites un risotto avec: 2 (pour 4 gourmands) verres de riz arborio (riz rond spécial risotto)1 cube maggi volaille1...

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Tags: poivron, risotto, seiche

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28 avril 2009

filets de soles soleil

♪♫♫ Oh sole mioooo, amore mioooo ♪♫♫ dans le filet (de sole) : 2 belles soles2 belles crevettes1 poivron rougedu caviar d'aubergine (maison)de la tapenadedu persil (ou autre)du beurre,de l'huile d'olives, sel, poivre dans la cuisine : préparez votre poivron...

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Tags: poissons..., poivron, sole

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2 avril 2009

Carré d'agneau caramélisé artichauts poivrades fenouil

Misez sur le carré d'as-gneau la donne : (de gauche à droite: vin rouge, artichauts, fenouil, carotte, agneau, miel, crème de cassis, cumin, il manque le beurre, l'huile d'olives,le sel et le poivre, ainsi que des tomates cerises) sur le tapis : faites...

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Tags: agneau, artichauts, fenouil

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20 mars 2009

Epaules d'agneaux confites

Le bonheur est dans l'assiette... et si simple à réaliser Salez poivrez, et faites bien colorer vos (ou "votre"si vous êtes 4, ou 2 gros mangeurs, ou 8 petits mangeurs... enfin, c'est vous qui voyez) épaules d'agneau dans un mélange d'huile d'olives et...

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Tags: agneau, viande

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11 mars 2009

Tartelette lotte épinards roquefort

Lotte of love faites vos courses pour 6 tartelettes : 300 g de lotte3 grosses poignées d'épinards60 g de roquefort10 cl de crème fleurette10 cl de lait entier60 g de lardonshuile d'olives, sel, poivre 250 g de farine125 g de beurre1 jaune d'œuf5 g de...

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Tags: épinard, poissons, roquefort

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6 mars 2009

Poulet coco noix de cajou

voyage au Taj Mahal en boutique : 1 poulet fermier2 oignons3 gousses d'ail30 g de gingembre frais230 g de noix de cajou entières100 g de noix de coco rapée2 cs de graines de coriandre2 cc de graines de cumin2 cc de cannelle5 clous de girofle300 ml de...

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Tags: volailles, noix de cajou, noix de coco

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4 mars 2009

Saumonette au chorizo

il était une fois monette et zozo dans notre filet pour 4 : 600g de saumonette2 carottes1 branche de céleri1 oignon1 bouquet garni20cl de vin blanc1peu de betterave rougesel, poivre20cl de crème fraiche liquide30g de chorizo fort dans la cambuse : faîtes...

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Tags: poissons...

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20 février 2009

Colombo d'agneau

Ba moin en tiboDeux tibo, trois tibo doudou au marché pour 4: 1kl d'agneau (ici du collier)1 poivron rouge1 citron non traité2 gousses d'ail1 oignon2 cs d'épices à colombo1 cs de graines à roussir1 bouquet garni1 cube maggi, sel, poivre, huile en cuisine...

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Tags: viandes, riz, épices, agneau

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13 février 2009

2ème variation sur la lotte moutarde mielleuse safranée

Heuuu, lotte? re-belotte et 2 de der..... dans le filet: 200g de queue de lotte150g de champignons de paris1/2 rouleau de pâte feuilletée1cs de moutarde1cc de miel1 bonne pincée de safran en filaments1 bonne pincée d'anis vert en graines1 cs d'huile d'olivesdu...

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Tags: moutarde, safran, champignons, poissons

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12 février 2009

1ère variation sur la lotte à la moutarde mielleuse safranée, fondue d'oignons

Cette lotte alors, elle se prend pour un lapin !!!! dans le filet pour 2: 300g de queue de lotte1 gros oignon jaune1cs de moutarde1cc de miel1 bonne pincée de safran en filaments1 bonne pincée d'anis vert en graines1 cs d'huile d'olivesdu sel, du poivre4cs...

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Tags: poissons..., miel, moutarde, oignon, safran

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