les 2 gourmands

De l'amour...Du suspens...Des couteaux...Un robot...Des recettes...

04 mars 2009

Saumonette au chorizo

IMGP9506

 

   il était une fois monette et zozo

dans notre filet pour 4:

600g de saumonette
2 carottes
1 branche de céleri
1 oignon
1 bouquet garni
20cl de vin blanc
1peu de betterave rouge
sel, poivre
20cl de crème fraiche liquide
30g de chorizo fort

dans la cambuse
:

faîtes un court bouillon avec 2 litres d'eau, les carottes, le céleri, l'oignon, le bouquet garni, le sel et le poivre.
Faîtes chauffer 10mn, ajoutez le vin blanc, laissez sur le feu encore 10mn puis faîtes le refroidir.
Plongez la saumonette dans le bouillon froid et faîtes cuire sans bouillir pendant 1/4 d'heure environ.

IMGP9486 IMGP9500

Faîtes chauffez la crème fraiche, ajoutez le chorizo coupé en petits morceaux.
Hachez et écrasez un peu de betterave rouge (selon la couleur que vous souhaitez donner à votre sauce) dans un tamis pour en extraire le jus que vous versez dans la crème. vous pouvez la détendre  avec 4cs de bouillon (ou un massage mais c'est moins efficace)

IMGP9484 IMGP9492   
 
Servez la saumonette coupée en tronçons, nappez de sauce et décorez de rondelles de chorizo.

IMGP9504

monette et zozo se marièrent et firent des gourmands heureux


Posté par clairetmichel à 12:30 - Viandes, poissons, volailles... - Permalien [#] Commentaires [40]
Tags :

  • le chorizo et le poisson se marient très bien. Voilà un beau petit plat..

    Posté par clemence, 04 mars 2009 à 13:03
  • Oh la belle histoire ;o)
    Très jolie recette, savament contée ... bisous et bonne journée a vous deux

    Posté par Aude, 04 mars 2009 à 13:25
  • je classe dans mes recettes "je m'la raconte". Je crois que celle là, je vais la faire pour ma belle mère.... comme ça je me la raconterais vraiment, et TOC!

    Posté par pitiboudin, 04 mars 2009 à 13:33
  • ah je dis OUI OUI OUI à ce mariage!!!
    miam, ce devait être super!
    je tenterai!

    Posté par maia, 04 mars 2009 à 14:03
  • ils filent le parfait amour ces 2 là on dirait !

    Posté par Océane, 04 mars 2009 à 14:16
  • monette et zozo, quelle belle histoire d'amour !!

    Posté par hanaé, 04 mars 2009 à 15:11
  • Hum...poisson et chorizo c'est tout bon !

    Posté par Demolite, 04 mars 2009 à 15:17
  • super cette association ça fait super envie !
    bises

    Posté par claudie, 04 mars 2009 à 15:48
  • ça a l'air délicieux!

    Posté par arabelle, 04 mars 2009 à 16:45
  • Félicitations, beau mariage.. On les mangerait bien...

    Posté par Marina, 04 mars 2009 à 17:02
  • Quelle belle histoire d'amour!!!

    Posté par babouchka, 04 mars 2009 à 17:04
  • On n'aurait pas été trop de 3 pour manger Monette et Zozo hahaha

    Posté par cricridam, 04 mars 2009 à 17:06
  • Ca a l'air trop bon!

    Posté par caroleninon, 04 mars 2009 à 17:13
  • J'aime beaucoup la saumonette, merci pour ta recette !
    Bisous

    Posté par Eva, 04 mars 2009 à 17:31
  • le poisson et le chorizo ... j'adore

    Posté par Catherine, 04 mars 2009 à 17:35
  • Voilà assez longtemps que je n'étais pas venue par ici et oh ! quelle belle surprise de voir plein de nouvelles recettes qui ont l'aire plus succulentes les unes que les autres =D

    Bravo pour tout ce que vous faites et je suis jalouse de votre famille et de vos amis qui ont la grande chance de pouvoir gouter à vos plats !

    Posté par Fourragechocolat, 04 mars 2009 à 18:11
  • poisson- chorizo....why not! ça me tente!

    Posté par cannelle68540, 04 mars 2009 à 19:19
  • Félicitations et plein de bonheur à Monette et Zozo! Et en plus ils ont dû régaler leurs invités...

    Posté par malé, 04 mars 2009 à 19:25
  • Quelle jolie façon de présenter cette recette sûrement délicieuse, le chorizo avec la saumonette il fallait y penser!

    Posté par Corinne, 04 mars 2009 à 19:47
  • Cette association est très ingénieuse bravo !!!

    Posté par Angy, 04 mars 2009 à 20:01
  • Ma recette de saumonette fait bien pâle a côter de la votre!!
    En tout cas je note, car ici on adore le chorizo!

    Posté par Ptite aupe, 04 mars 2009 à 20:45
  • une jolie hostoire d'amour

    Posté par isa, 04 mars 2009 à 21:24
  • Très bonne idée

    Le chorizo s'accomode avec beaucoup de mets encore faut-il oser ou y penser, bravo et gros bisous à vous deux.

    Posté par Catherine, 04 mars 2009 à 21:33
  • Quelle belle histoire d'amour...........entre la saumonette et le chorizo........hi!hi!hi! vous pensiez que je parlais de vous, hein! les gourmands. Bon aller!!! vous êtes amoureux + amoureux de cuisiner de bonnes choses pour notre plus grand plaisir. Surtout, ne changer rien, je me régale.
    Bonne soirée.
    BIZZZ - JO

    Posté par JO, 04 mars 2009 à 21:54
  • très très appétissant ....

    Posté par Yolande, 04 mars 2009 à 21:57
  • voilà une bien belle histoire d'amour ...il fallait oser marier monette et zozo ! je suis sûre que cette histoire sera durable et se réalisera dans beaucoup de chaumière grâce à vous à commencer par la mienne!

    Posté par petitegentiane25, 04 mars 2009 à 22:02
  • Voilà des noces auxquelles il est impossible de ne pas assister !

    Bises,

    Miette

    Posté par Miette, 05 mars 2009 à 13:08
  • whaaaaaaaaa avec du chorizo terrible!!

    Posté par lia022, 05 mars 2009 à 13:48
  • et comme personne ne s'est opposé a cette alliance et que tous se sont tus a tout jamais on peut recommencer cette recette a l'infini merci les z'amoureux :p

    Posté par nana, 05 mars 2009 à 13:52
  • j'espere qui ya une assiète pour moi =D
    bisous

    Posté par jeannice, 05 mars 2009 à 14:02
  • Appétissante assiette et la présentation est top, d'ailleurs j'ai craqué pour le pain aussi

    Posté par noufi, 05 mars 2009 à 14:23
  • voilà une très belle association , chorizo doit bien rehausser la saumonette

    Posté par mounet, 05 mars 2009 à 15:07
  • Tiens, je ne pense jamais à faire de saumonette... Avec le chorizo, le mélange doit être explosif !

    Posté par Lilie, 05 mars 2009 à 16:31
  • Arghhh ! Je déteste la saumonette ! Mais peut être que cette jolie recette me ferait virer ma cutie !

    Posté par Fabrice, 05 mars 2009 à 23:51
  • Il y a peu de temps que j'ai découvert cette association (poisson/chorizo). Je ne m'en lasse pas. Tiens, la saumonette, je n'en ai encore jamais cuisiné.

    Posté par Hélène, 06 mars 2009 à 08:17
  • bonjour!
    je découvre votre joli blog, extra la graphique!..et les recettes bien sur!!

    Posté par lory, 06 mars 2009 à 09:05
  • Un belle histoire qui amène à déguster ce plat bien gourmand !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 06 mars 2009 à 09:27
  • Excellente association, bravo.
    Bonne journée

    Posté par Delices eyes, 06 mars 2009 à 09:48
  • J'ai grandi à coup de saumonette moi!!!! Alors avec du chorizo voilà qui est original!!!!

    Posté par palaisdeslys, 06 mars 2009 à 21:00
  • Cet heureux mariage...

    pourrait bien plaire à mon heureux mari (enfin, heureux, je crois!....heu j'espère!)
    Chorizo et poisson semblent faire un bon ménage, ils viendront faire un tour dans ma cuisne, un de ces jours!
    A bientôt!

    Posté par Christelle, 07 mars 2009 à 12:50

Poster un commentaire