750 grammes
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les 2 gourmands
cabillaud
2 octobre 2010

Brandade de cabillaud, patates douces & coco

Brandade de cabillaud, patates douces & coco
un petit poisson, une noix de coco s'aimaient d'amour tendre... dans le filet pour 4 : 4 patates douces400g de cabillaud1 grande boîte de lait de coco non sucré1cc de gingembre en poudre1 gousse d'ail50g de beurresel, poivre ....mais comment s'y prendre...
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13 mai 2010

Cabillaud au lait de coco

Cabillaud au lait de coco
un petit poisson, une noix de coco s'aimaient d'amour tendre... dans le filet pour 4 : 1 filet de 500g de cabillaud1 boîte de lait de coco2 citrons verts1 poivrons vert1 piment rouge1 botte de coriandre4 brins de ciboulette2 brins de persil6 feuilles...
17 février 2010

Cabillaud sous vide fenouil confit sauce citron

Cabillaud sous vide fenouil confit sauce citron
On en salive encore.... dans le filet pour 2 :2 dos de cabillaud (de 150 g chacun)2 petits fenouils (ou 1 gros...)1 citron1 échalote (ou 2 petites...)de la tomate séchée ( 1/2...)60 g de beurre15 cl de fumet de poissonhuile d'olives, sel en cuisine :prélevez...
28 mai 2009

cabillaud en costume trois pièces

cabillaud en costume trois pièces
Tenue de soirée show-room : 2 dos de cabillauds800 g d'épinards100 g de brousse15 fines tranches de poitrine de porc fuméesel, poivre chez le tailleur : faites cuire 10 mn les épinards et égouttez lesémincez et aplatissez les dos de cabillaudssuperposez...
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