750 grammes
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les 2 gourmands
fenouil
17 février 2010

Cabillaud sous vide fenouil confit sauce citron

Cabillaud sous vide fenouil confit sauce citron
On en salive encore.... dans le filet pour 2 :2 dos de cabillaud (de 150 g chacun)2 petits fenouils (ou 1 gros...)1 citron1 échalote (ou 2 petites...)de la tomate séchée ( 1/2...)60 g de beurre15 cl de fumet de poissonhuile d'olives, sel en cuisine :prélevez...
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21 septembre 2009

lotte mangue fenouil crème de poivron

lotte mangue fenouil crème de poivron
Du soleil dans l'assiette dans le sac (de plage?) :600 g de lotte1 mangue2 fenouils5 cl de vin blanc3 poivrons rouges2 cc de miel2 cs de brousse1 petit pimenthuile d'olives, sel, poivre sur votre réchaud :effeuillez vos fenouilsfaites les cuire dans le...
2 avril 2009

Carré d'agneau caramélisé artichauts poivrades fenouil

Carré d'agneau caramélisé artichauts poivrades fenouil
Misez sur le carré d'as-gneau la donne : (de gauche à droite: vin rouge, artichauts, fenouil, carotte, agneau, miel, crème de cassis, cumin, il manque le beurre, l'huile d'olives,le sel et le poivre, ainsi que des tomates cerises) sur le tapis : faites...
30 novembre 2008

carré d'agneau violets fenouil crème de cassis

carré d'agneau violets fenouil crème de cassis
c'est carré, c'est violet, c'est de l'agneau et des artichauts les ingrédients; 1 carré d'agneau (ici 4 côtes pour 2 mais no limites)4 petits violets1/2 fenouil1 carotte1 verre de vin rouge crème de cassismielcumin, sel, poivrehuile d'olivesvinaigre balsamiquetomates...
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