Brandade de cabillaud, patates douces & coco

un petit poisson, une noix de coco s'aimaient d'amour tendre...

dans le filet pour 4 :

4 patates douces
400g de cabillaud
1 grande boîte de lait de coco non sucré
1cc de gingembre en poudre
1 gousse d'ail
50g de beurre
sel, poivre

....mais comment s'y prendre ? :

faîtes chauffer le lait de coco avec la gousse d'ail épluchée,
y plonger le cabillaud et le faire cuire pendant 10mn, l'égoutter et le réserver
épluchez et coupez les patates douces puis faîtes les cuire dans le lait de coco avec le gingembre, sel et poivre

lorsque les patates sont cuites, égouttez les et réduisez les en purée avec le cabillaud et la gousse d'ail

ajoutez le lait de coco de cuisson à votre goût et le beurre

la couleur du bonheur

Comments

[Ploplop]

Une brandade sans morue? Ah oui, pas bête!

[gibou]

coucou

vous êtes tagués sous mon blog

bises

[cecile]

super idée qui invite au voyage !
bises

[mamieconte]

j'ai déjà mangé de la patate douce, et j'aime beaucoup,
il faut vraiment que j'en achete pour en faire
en tout cas très belle recette
bonne journée