cardamome - les 2 gourmands

cardamome

30 octobre 2010

Halloween bloody sponge cupcakes

A sweet or a treat !!! dans le panier : 150g de farine180g de sucre 1cc1/2 de zeste d'orange 15 graines de cardamomes2cc d'eau5 œufs1cs1/2 de jus d'orange1/4 cc de sel1/2 cc crème de tarte pour le glaçage : le reste de jus d'orangedu sucre glacecolorant...

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Tags: orange, cardamome, cupcake, halloween, sponge cake

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6 février 2010

Macarons chocolat blanc cardamome

Macarocacaonons nous dans le panier : 4 blancs d'œufs180 g de poudre d'amandes180 g de sucre glace120 g de sucre en poudre2 cs de cacao amer en poudre4 cl d'eau 120 g de chocolat blanc20 cl de crème fraiche liquide5 gousses de cardamome verte en cuisine...

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Tags: macarons, cardamome, cacao amer, chocolat blanc

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15 janvier 2010

Macaron mousse citrouille cardamome

Pour changer du potage à la citrouille dans le panier : pour la mousse:250 g de citrouille4 graines de cardamome verte1/4 l de lait60 g de sucre1 g d'agar agar1 œuf pour les macarons la recette est ici , mais ajoutez un blanc d'œuf (ça tombe bien il reste...

Posté par clairetmichel à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrouille, sucré, macarons, cardamome

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22 octobre 2009

Charlotte 3ème: mousse riche au chocolat cardamome et gingembre

2 mots: charlotte et chocolat, et 5 lettres en communils sont fait pour se rencontrer dans notre panier :170g de chocolat 70 % de cacao3 jaunes œufs + 1 œuf60g de sucre3 cl d'eau20 cl de crème liquide entière5 gousses de cardamome1 cc de gingembre en...

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Tags: chantilly, cardamome, gingembre, mousse au chocolat

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19 octobre 2009

Charlotte du 1er bloganniversaire

1 an déjà !!! Ca vous étonne...Nous aussi 1 an de recettes salées, sucrées, sucrées-salées, épicées, voyageuses, métissées ou issues du terroir1 an à se creuser la tête, à laisser parler nos papilles et notre imagination, à patouiller, cuire, réduire,...

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Tags: biscuits, crème, cardamome, gingembre, charlotte chocolat, gavottes, mousse chocolat, praliné, thé matcha

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23 septembre 2009

Scones cacao raisin épices

god save our gracious scones at the market: 200g de farine semi-complète1 petite cc de levure chimique1 jolie pincée de bicarbonate1 sachet de sucre vanillé50g de cacao amer en poudre50g de sucre de palme1/2 cc de sel50g de beurre10cl de lait entier1...

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Tags: raisin, cannelle, cardamome, cacao amer, scones

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20 mai 2009

Crème anglaise à la cardamome

plongée au cœur d'un rêve gourmand sous l'oreiller : 1/2 litre de lait4 œufs1 gousse de vanille75g de sucre en poudre2 cs rases de cardamome en poudre faisons un rêve : versez le lait dans une casseroleouvrez la gousse de vanille en deux et ajoutez la...

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Tags: sucré, crème, vanille, cardamome

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15 mai 2009

Quatuor pour une symphonie des papilles

Sur scène par ordre de jeu: la crème de chocolat noir à la cardamomela mousse de chocolat blanc à la cardamomela confiture de laitles meringues à la cardamome pour les auditions il faut recruter : 1er mouvement: la crème chocolat noir avec100 g de chocolat...

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Tags: chocolat, sucré, meringue, cardamome, confiture de lait

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11 mai 2009

Pécancake cardamome caramel beurre salé

Pour n'importe quelle du jour ou de la nuit: le pécancake sur le plan de travail : 160 g de farine180 g de sucre glace50 g de sucre en poudre125 g de beurre 25g de beurre salé 3 œufs100 g de noix de pécan1/2 sachet de levure chimique1 cc de cardamome...

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Tags: caramel beurre salé, cardamome, noix de pécan

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