les 2 gourmands

1 février 2009

Pain gingembre paprika cannelle

sur la route des épices en coulisses: 270cl d'eau300g de farine de blé T6590g de farine de seigle60g de farine de chataignes1,5 cc de sel1 cc de sucre14g de levure de boulanger déshydratée15g de gingembre frais rapé6g de paprika2g de cannelle dans la...

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Tags: pains

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31 janvier 2009

iles flottantes gingembre paprika sur velouté d'avocat

Robinson et vendredi ont du bol... au marché, pour 2 donc: 1 avocat1/2 litre de bouillon + 1/4 de litre1 œufde l'estragon5 cl de crème fraichede l'huile de noisettesgingembre fraissel, poivre, paprika en cuisine: faites chauffer le bouillon (on a pris...

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Tags: légumes, oeufs, soupes

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30 janvier 2009

pot-au-feu de joues de boeuf, moelle, et ses légumes glacés, purée de poireaux et maïoli de poireaux

du bœuf pour l'année du buffle! dans le panier: 600g de joues de bœuf2 os à moelle2 blancs de poireaux3 carottes3 navets1 oignon4 clous de girofles1 bouquet garni1 branche de cèleriail, beurre, sel, poivre, sucre, huile d'olives, persil1 jaune d'œuf1cc...

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Tags: légumes, viandes

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29 janvier 2009

tag

Merci à Aude de "DU BRUIT DANS MA CUISINE" et Kiki de "CHEZ KIKI" pour ce tout 1er tag...Merci d'avoir pensé à nous!!! rêgles du jeu: répondre aux questions, taguer 6 autres personnes, mettre les rêgles. 1-Diamants ou perles ? la gourmande les perles...

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Tags: tag

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28 janvier 2009

biscuit moelleux au chocolat noir et orange de Anne-Sophie Pic

les Pimm's peuvent garder leur secret !!! ce qu'il nous faut pour...heu...combien on en a fait???...Bon...ce qu'il nous faut pour un certain nombre de moelleux: pour la pâte à biscuits 2 œufs2 jaunes d'œufs90g de poudre d'amandes90g de sucre en poudre8g...

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Tags: tea time

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27 janvier 2009

poupées de chine

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Tags: dessins

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26 janvier 2009

rouleaux d'hiver et ses gnocchis

pas encore la saison pour les rouleaux de printemps faites vos courses: 1 belle escalope de veaude la pencettadu gorgonzoladu parmesan5 cl de crème liquide poivre, beurre, huile d'olives en cuisine: mettez votre escalope dans du papier film transparent...

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Tags: viandes

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26 janvier 2009

nouvel an chinois

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Tags: dessins

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24 janvier 2009

lapin à la bière et ses 2 choux-fleurs

trop chou ce lapin ce qu'il nous faut: 4 cuisses de lapin 1 chou-fleur 2 échalotes 100g de lardons fumés 20 cl de bière blonde 1 cube maggi 1cs de graines de coriandre 4 feuilles de sauge 15 cl de crème fraiche en cuisine pour le lapin: dans une sauteuse,...

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Tags: légumes, viandes

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23 janvier 2009

pain à la sauge, olives, tomates séchées, fromage de chèvre

on s'en paie une tranche !! pour me réussir: 1 machine à pain pour le pétrissage, ou des biscoteaux270 ml d'eau1,5 cc de sel, 1cc de sucre, 1cc de jus de citron, 1 cs d'huile d'olives350 g de farine de blé T6560 g de farine 5 céréales45 g de farine de...

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Tags: pains

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