Pain gingembre paprika cannelle

sur la route des épices

en coulisses:

270cl d'eau
300g de farine de blé T65
90g de farine de seigle
60g de farine de chataignes
1,5 cc de sel
1 cc de sucre
14g de levure de boulanger déshydratée
15g de gingembre frais rapé
6g de paprika
2g de cannelle

dans la MAP (machine à pain):

mettre l'eau tiédie, le sel, le sucre
ajouter les farines
les épices
la levure réhydratée 10mn dans de l'eau tiède (prise  dans les 270cl)
conseil de base: ne jamais mettre la levure directement en contact avec le sel

programme pain blanc ou normal (et oui!!)

dégustez moi sans modération...

Comments

[Lili Végétatout]

Huum ... Un pain bien foncé, bien épicée, ça doit réchauffer les papilles !

[jardinenfant]

Oh petit déjeuner avec un thé au caramel Miamm

[sucre en poudre]

original et appétissant
iza:)

[Thalia]

Ce pain semble divin !!!

[maida]

une explosion de saveurs!!!