les 2 gourmands

De l'amour...Du suspens...Des couteaux...Un robot...Des recettes...

26 mai 2010

Sorbet fleurs d'acacia et fraises au sirop de fleurs d'acacia

Une fraicheur parfumée Dans le panier:150 g de fleurs d'acacia55 cl d'eau250 g de sucre (230 + 20)1/2 citron250 g de fraisesEn cuisine:pour 1/2 litre de sorbet, ôtez les pétales et pistils et récupérez en 150 g faites chauffer l'eau que vous versez sur les fleurs (ou l'inverse, on n'est pas regardant)et laissez infuser plusieurs heuresrécupérez le "jus" à travers un chinois (la passoire !!!) , pressez bienprenez en 1/2 litre et versez 220 g de sucre (vanillé si vous avez) tournez  jusqu'à dissolution complète du... [Lire la suite]
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16 avril 2009

Sorbet coco

ba mwen 1 coco, 2 cocos, 3 cocos doudou !! il nous faut: 1 boîte de lait concentré sucré1 boîte de lait de cocole zeste d'un 1/2 citron vertquelques gouttes d'amande amère dans la sorbetière: mélangez le lait de coco et le lait concentré sucréajoutez le zeste de citron vert et l'amande amèreversez le tout dans la sorbetière pour 1/2 heure (ou directement dans le congélateur c'est très bien aussi) gouté sa tibren !! merci à la généreuse dame qui nous a donné sa recette sur la plage des Salines en Martinique ... [Lire la suite]
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