Mousse chocolat blanc combava et citron vert

Une mousse voyageuse

dans la valise:
2oo g de chocolat blanc
1 combava
1 citron vert
12 cl de crème fraiche liquide
2 blanc d'œufs
15 g de sucre glace

dans la cambuse:
râpez finement le zeste du combava dans la crème fraiche que vous portez à ébulition
versez la, sur le chocolat blanc
homogénéisez l'appareil

ajoutez le jus d'un citron vert et mélangez
montez les blancs d'œufs avec le sucre glace
mélangez les délicatement au chocolat blanc refroidi

réservez au frais plusieurs heures

Un voyage de mousse chocolat blanc combava citron vert, mousse chocolat noir au caramel beurre salé (que vous pouvez trouver dans cette recette) et une mousse au fruit (qu'on vous proposera bientôt), accompagnés de tuiles à l'orange
les cabines sont complètes....désolé....

Comments

[tablesdecricri]

bien sur que j'adore cela aussi !!!
voyons ! je ne fais pas exception à la règle !
trop beau... trop bon....

[elise]

inutile de mettre du citron vert : c'est dommage de "noyer" le parfum du combava qui se suffit à lui-même !!!

[Delph57]

ca doit etre divin;
adepte du combava depuis toujours j'imagine le parfum de cette mousse


bises gourmandes
Delphine

[céline]

cette mousse m'a l'air d'un délice..
BRAVO
bonne journée

[alexandra]

Oh là, là cette mousse au chocolat blanc doit être divine, elle a l'air légére en plus qu'on aurait aucun remords à finir le plat...Bisous