les 2 gourmands

1 mai 2011

Crab cakes

Un voyage à travers les états du sud !! dans le panier pour une douzaine de crab cakes de taille moyenne : 500g de chair de crabe en miettes 6 à 8 crackers salés 1/2 cup de mayonnaise 1 oeuf 1 cs de persil 1 1/2 de mélange d'épices (celui de votre choix)...

Posté par clairetmichel à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, crabe, cake

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13 avril 2011

Cake chocolat blanc coco

Un cake moelleux ....pour toute la journée dans le panier : 140 g de chocolat blanc 100 g de noix de coco rapée (fraiche c'est nettement meilleur) 120 g de sucre 100 g de beurre 60 g de farine 4 oeufs 1 cc de levure chimique 1/2 cc de bicarbonate en cuisine...

Posté par clairetmichel à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, chocolat blanc, cake

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2 avril 2011

Tarte poires pochées Amaretto gianduja

Vous allez m'adorer !!! dans le panier pour 6 : 1 pâte feuilletée (recette ici) 3 poires 1 jus de citron 8cl d'Amaretto 1 baton de cannelle 1 badiane 100g de sucre roux 50cl d'eau 160g de gianduja (recette ici) 5cl de crème liquide en cuisine : épluchez...

Posté par clairetmichel à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gianduja, amaretto, poires pochées, tarte

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19 mars 2011

Gianduja

tu nous rends zinzin !! dans le panier : 250g de noisettes entières 100g de chocolat au lait 40% 30g de beurre de cacao 250g de sucre glace en cuisine : torréfiez les noisettes dans un four à 150°C pendant 10mn, le temps qu'elles prennent une belle couleur...

Posté par clairetmichel à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, beurre de cacao, chocolat au lait, gianduja

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14 mars 2011

St Jacques sauce poivron et racines

J'fais des ronds, des p'tits ronds toujours des p'tits ronds... Dans le panier pour 2 : 1 panais 2 carottes 1 navet 1 betterave rouge crue 1 poivron du gingembre frais 20 g de beurre 1 cc de miel du thym, sel; poivre En cuisine : Mettez le poivron en...

Posté par clairetmichel à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, carottes, Coquilles St Jacques, betterave rouge, navet, panais

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6 mars 2011

Sabayon à la mangue

comme un soleil dans le panier pour 6 : 1 mangue 3 cs de sucre glace 3 oeufs 60g de sucre + 2 cs 1 cc de maïzena 10cl de marsala 3 gouttes d'extrait d'amandes amères 20cl de crème liquide bien froide en cuisine : séparez les blancs de jaunes d'oeufs dans...

Posté par clairetmichel à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, dessert, Marsala, sabayon

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5 mars 2011

Choux rave topinambour et poulet

Retour vers le passé avec les lègumes "anciens" dans le panie r: un chou-rave des topinambours du restant de poulet et son jus en cuisine : épluchez les topinambours si vous le voulez ou brossez les bien sous l'eau émincez les, ainsi que le chou-rave...

Posté par clairetmichel à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, chou-rave, topinambour

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26 février 2011

Mississippi mud pie

Miam !!!!! de la gadoue au chocolat !!!! dans le panier : pour la pâte : 50g de cacao en poudre 125g de sucre en poudre 250g de farine 125g de beurre à température ambiante 1 oeuf la "ganache" : 125g de chocolat noir 85g de crème épaisse 3 cs de beurre...

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Tags: chocolat, noix de pécan, dessert, beurre de cacahuètes, bourbon

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18 février 2011

Pain au vin épicé et pistaches

Pain au vin épicé, pistaches... et pis c'est tout Dans le panier :150g + 220 g de farine de blé T5580g de farine bise T80120 ml de vin rouge (de votre choix)150 ml d'eau30g de levure fraiche1,5 cc de sel fin1 cc de miel1 cs d'huile de pistachedes épices...

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Tags: pains, épices, pistaches, vin rouge

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13 février 2011

Millefeuilles amoureux coco-framboises

Amour, amour...Je t'aime tant !! dans le panier de 2 amoureux : de la pâte feuilletée (pour la faire vous même c'est ici)100g de sucre10cl de crème fraiche liquide entière15cl de jus de framboises (malheureusement ce n'est pas encore l'été, loin de là...

Posté par clairetmichel à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, coco, framboises, millefeuilles, saint valentin

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