les 2 gourmands

De l'amour...Du suspens...Des couteaux...Un robot...Des recettes...

24 avril 2009

aubergine haddock à la brousse

Mille sabords !! c'est goutu !! (capitaine Haddock) dans le panier de la Castafiore: 1 aubergine100 g de brousse150 g de filet de haddock fumédes feuilles de menthe1 gousse d'aildu thymde l'huile d'olivesdu parmesan râpé, sel, poivre en cuisine avec Tournesol à Moulinsart: coupez l'aubergine en fine tranche que vous faites revenir dans de l'huile d'olives, salez, poivrezajoutez l'ail émincé puis la brousse et le thym (mais non pas Tintin, le thym !!)réservezfaites revenir le haddock (pas le capitaine, le poisson... [Lire la suite]
Posté par clairetmichel à 12:30 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

19 avril 2009

Rougaille de tomates

réunion en cuisine dans notre panier pour 2: 3 tomates1 échalote ou 1/2 oignon1 petit piment rouge (1/2 si vous êtes sensible)1 combava (il ressemble à un petit citron vert et son zeste a un goût savoureux de citronnelle)1 poignée moyenne de gros sel en cuisine: ouvrez votre piment en 2 (retirez les pépins si vous le souhaitez), émincez ledans un mortier mélangez et écrasez le avec le gros sel versez ce mélange dans un saladierajoutez l'échalote ou le 1/2 oignon émincéajoutez les tomates coupées en dés ... [Lire la suite]
Posté par clairetmichel à 12:30 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , , ,
16 mars 2009

Autour de l'apéro, tomates mozzarella et ses sauces

     On est pas bien là?.... il nous faut: des tomates cerisesde la mozzarellade l'huile d'olivesdu vinaigre balsamiquedes pignons de pindu basilic fraisde la coriandre fraichedes tomates séchéesdes pistachesdes petits pics il faut faire: embrochez  des tomates avec des morceaux de mozzarella mixez dans de l'huile d'olives, des feuilles de basilic avec des pignons de pins grillés et quelques gouttes de vinaigre balsamique, salez, poivrezparsemez ensuite la sauce de pignons entiers  mixez... [Lire la suite]
Posté par clairetmichel à 12:30 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
Tags : , , , ,