les 2 gourmands

De l'amour...Du suspens...Des couteaux...Un robot...Des recettes...

12 janvier 2011

Soupe de carottes & coriandre/carrots & coriander soup

soleil d’hiver   dans le panier pour 2 : 4 carottes 1/2 cèleri rave 1 poivron rouge 1 liter de bouillon de légumes 1 citron 1 cs de graines de coriandre 1 cc de fenugrec 1 cc de cumin 1 cc de curcuma de la coriandre fraiche 2 cs de ghee (beurre clarifié) sel, poivre en option : de la poitrine fumée in the basket serve 2 : 4 carrots 1/2 celeriac 1 red pepper 1 liter vegetable broth 1 lemon 1 tablespoon coriander seeds 1 teaspoon fenugreek 1 teaspoon cumin 1 teaspoon curcuma fresh coriander 2 tablespoon ghee... [Lire la suite]
Posté par clairetmichel à 12:28 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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31 janvier 2009

iles flottantes gingembre paprika sur velouté d'avocat

Robinson et  vendredi ont du bol...au marché, pour 2 donc:1 avocat1/2 litre de bouillon + 1/4 de litre1 œufde l'estragon5 cl de crème fraichede l'huile de noisettesgingembre fraissel, poivre, paprikaen cuisine:faites chauffer le bouillon  (on a pris celui du pot-au-feu, sinon avec des cubes maggi ou autres, ça va bien)évidez l'avocat, mettez le dans un mixeur avec de l'estragon du sel et du poivre à votre goûtmixez en ajoutant le bouillon chaud au fur et à mesureajoutez la crème fraiche, le jaune d'œuf, et 1/2 cc d'huile de... [Lire la suite]
Posté par clairetmichel à 10:30 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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