les 2 gourmands

De l'amour...Du suspens...Des couteaux...Un robot...Des recettes...

24 novembre 2009

Boudin coing potiron

Pas de boudin? alors au coing, et vite!!! dans le panier:du boudin (selon la tablée)des coings (1 pou 2 personnes)du potiron1/2 cc de vinaigre balsamique (pour 1 coing)1 cc de miel (pareil)du thym fraisdu bouillon de légumeshuile d'olives, beurre, sel, poivre en cuisine:pelez et coupez le coing   faites le revenir dans un mélange huile d'olives, beurredéglacez en fin de cuisson avec du vinaigre balsamique et caramélisez au miel (ici miel au thym)   écrasez à la fourchette et réservez au chaud   ... [Lire la suite]
Posté par clairetmichel à 12:27 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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09 octobre 2009

Velouté potiron châtaignes

Douceur, couleur, chaleur, saveur achetez le meilleur:6 petits potirons tout en rondeurs12 belles châtaignes20 cl de crème fraiche1 cube de bouillon légumes1 branche de romarinsel, poivrecoriandre de 1ère fraicheur allons-y c'est l'heure:ouvrez et vider vos potirons avec ardeurrécupérez la chaire en creusant à cœurfaites la cuire dans 1 litre d'eau avec le cube de bouillon, le romarin, sel et poivrependant environ 1/4 d'heure     fendez et cuisez vos châtaignes dans de l'eau bouillantepiquez pour vérifier... [Lire la suite]
Posté par clairetmichel à 12:56 - - Commentaires [39] - Permalien [#]
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