les 2 gourmands

De l'amour...Du suspens...Des couteaux...Un robot...Des recettes...

09 décembre 2010

oeufs brouillés chorizo / Scrambled eggs & chorizo

rapido tout simple et tout bonpas besoin d'une longue explicationjuste des œufs, de la crème et du chorizo very simple & very goodno need of a long explanationjust eggs, cream & chorizo faîtes cuire vos œufs à feu doux en les remuant avec une spatule, ajoutez la crème et le chorizo râpé cook your eggs on middle heat, use a spatula to scrumble, add cream and grated chorizo il suffit de 5mn pour se régaler !!! 5mn's enough to have a delicious meal !!!
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25 septembre 2010

Sauce hollandaise

Moulins, tulipes, mais aussi...Windmills, tulips, but also... dans le panier : 2 jaune d'œufs100g de beurre douxsel, poivreeau froide1/2 jus de citron in the basket : 2 egg yolks100g soft buttersalt, peppercold water1/2 lemon juice en cuisine in the kitchen : délayez les jaunes d'œufs avec 1 cs d'eau froide delute the egg yolks with a table spoon of cold water faîtes chauffer au bain marie avec le beurre et remuez vivement jusqu'à épaississement in a "bain marie", add the butter and mix... [Lire la suite]
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15 décembre 2009

Yakodon

cékoidon?? un yakodon!!! ce qu'il nous faut pour 2: 2 oignons3 œufs1 verre de rizde la sauce soja sucréeselpoivre en cuisine: faîtes cuire le rizpendant ce temps émincez kes oignons et faîtes les caraméliser avec la sauce soja sucréeajoutez les œufs mélangez le tout comme pour des œufs brouillésmettez le riz dans des bols et arrosez le légèrement de sauce soja sucrée, salez et poivrez déposez les œufs aux oignons cuisiné sur le pouce et dégusté avec des baguettes yabon yakodon
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15 avril 2009

Tarte rustique au crabe épicé

rustique toi même !!! au marché: 1 boîte de crabe1 botte de persil plat1 belle branche de menthe1 grosse poignée de pignons de pin1 botte de coriandre1 piment frais1/2 cc de gingembre moulu1/4 cc de piment moulu1/2 cc d'épices à colomboquelques filaments de safran2 gousses d'ail1 échalote4 œufs15 cl de crème fraiche liquide pour la pâte brisée: 125g de farine de sarrasin95g de beurre5g de sel5 cl de lait entierdu sésame noir en cuisine: coupez le beurre en petits morceaux, mettez le dans un saladier et... [Lire la suite]
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10 avril 2009

Toast ricotta "va te faire cuire un oeuf"

Viiiiiiite, j"ai faim, et suis trop pressée J'arrive!!! je te fais toaster une tranche de pain de mie, je la tartine de ricotta, et ajoute un oeuf au plat carré avec des anchois, des olives noires et du thymça te va? merci chéri, je pars tout de suite chez ma copine qui fais une vente privée. ...Ah au fait, c'était trop bon. Un bisou...tu ne vas pas t'ennuyer sans moi?un peu, si !!! à ce soir ("chouette, je vais pouvoir regarder le match de rugby Brive Toulouse!!!....) on participe au concours... [Lire la suite]
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31 janvier 2009

iles flottantes gingembre paprika sur velouté d'avocat

Robinson et  vendredi ont du bol...au marché, pour 2 donc:1 avocat1/2 litre de bouillon + 1/4 de litre1 œufde l'estragon5 cl de crème fraichede l'huile de noisettesgingembre fraissel, poivre, paprikaen cuisine:faites chauffer le bouillon  (on a pris celui du pot-au-feu, sinon avec des cubes maggi ou autres, ça va bien)évidez l'avocat, mettez le dans un mixeur avec de l'estragon du sel et du poivre à votre goûtmixez en ajoutant le bouillon chaud au fur et à mesureajoutez la crème fraiche, le jaune d'œuf, et 1/2 cc d'huile de... [Lire la suite]
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