les 2 gourmands

De l'amour...Du suspens...Des couteaux...Un robot...Des recettes...

13 avril 2011

Cake chocolat blanc coco

Un cake moelleux ....pour toute la journée dans le panier:140 g de chocolat blanc100 g de noix de coco rapée (fraiche c'est nettement meilleur)120 g de sucre100 g de beurre60 g de farine4 oeufs1 cc de levure chimique1/2 cc de bicarbonate en cuisine:faites fondre le chocolat blanc au bain marieajoutez le beurre et mélangez(si le beurre ne s'intègre pas entièrement pas de panique il s'intègrera avec la suite...) ajoutez les jaunes d'oeufs puis la farine, la noix de coco rapée, le sucre, la levure et le bicarbonatemontez les... [Lire la suite]
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04 mai 2010

creme coco chocolat blanc

Rapide, facile et trop bon... what else?... dans le panier: 1 noix de coco 150 g de chocolat blanc 500 ml de lait de coco50 g de sucre (de coco si vous en trouvez)2 g d'agar-agar en cuisine:faites fondre le chocolat blanc dans le lait de coco ajouter 2 g d'agar-agar ( 1 petite cc)amener à ébullition tout en mélangeant vider l'eau de coco de la noixouvrez la d'un bon coup de marteau (ou 2 ou 3...) récupérer la pulpe et râpez en 60 g que vous ajoutez à la crème (pas encore refroidie!!!)réservez au frais faites... [Lire la suite]
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07 mars 2009

Purée de patates douces coco, chips de patates douces

on a la patate !!!! ce qu'il nous faut: 400 g de patates douces (oranges de préférence)10 cl de lait de coco25 g de beurredu cumin en poudre et du sel ce qu'on dois faire: pelez les patates douces que vous faites cuire dans de l'eau salée, après les avoir coupées en morceauxvérifiez la cuisson en piquant les morceaux au couteauégouttez, écrasez les patates et faites les séchez sur feu dans la casseroleajoutez le lait de coco, le beurre et du cumin en poudre (selon votre gout)   pour les chips, faites de fines... [Lire la suite]
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06 mars 2009

Poulet coco noix de cajou

voyage au Taj Mahal  en boutique: 1 poulet fermier2 oignons3 gousses d'ail30 g de gingembre frais230 g de noix de cajou entières100 g de noix de coco rapée2 cs de graines de coriandre2 cc de graines de cumin2 cc de cannelle5 clous de girofle300 ml de lait de coco1 citron vert aux fourneaux: dans une poêle chaude faites revenir, à sec, le mélange graines de coriandre, de cumin, les clous de girofle, l'ail, le gingembre coupé en petits morceaux et la cannelleretirez les épices de la poêle,... [Lire la suite]
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