750 grammes
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les 2 gourmands
mousse
13 février 2011

Millefeuilles amoureux coco-framboises

Millefeuilles amoureux coco-framboises
Amour, amour...Je t'aime tant !! dans le panier de 2 amoureux : de la pâte feuilletée (pour la faire vous même c'est ici)100g de sucre10cl de crème fraiche liquide entière15cl de jus de framboises (malheureusement ce n'est pas encore l'été, loin de là...
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25 janvier 2010

Mousse chocolat blanc combava et citron vert

Mousse chocolat blanc combava et citron vert
Une mousse voyageuse dans la valise :2oo g de chocolat blanc1 combava1 citron vert12 cl de crème fraiche liquide2 blanc d'œufs15 g de sucre glace dans la cambuse :râpez finement le zeste du combava dans la crème fraiche que vous portez à ébulitionversez...
25 mai 2009

Mousse de fleurs d'acacia et citron

Mousse de fleurs d'acacia et citron
A la folie à la cueillette : pour le sirop de fleurs d'acacia 100 g de fleurs d'acacia (de robinier, en fait)40 cl d'eau300 g de sucre1/2 petit citron pour la mousse 4 blancs d'œufs150 ml de sirop d'acacia2 cs de maïzenale zeste du 1/2 citron restant...
2 février 2009

1ère variation autour de la mousse citrouille orange

1ère variation autour de la mousse citrouille orange
c'est la chandeleur, à vot' bon cœur, m'sieurs dames, pour l'aumônière les ingrédients pour 4: la mousse: 500g de chair de citrouille1/2 litre de lait2 oeufs 1 cs d'eau de fleurs d'oranger et le zeste d'une 1/2 orange1/2 cc de cannelle en poudre1 cc d'essence...
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