les 2 gourmands

De l'amour...Du suspens...Des couteaux...Un robot...Des recettes...

30 septembre 2009

Brochette d'agneau marinée

et voilà la suite du plat au marché pour 4: 600g de gigot d'agneauune botte de menthe1 1/2 cc de gingembre1 1/2 cc de cumin2 gousses d'ailthym2cs de miel3cs d'huile d'olivessel, poivre en cuisine: découpez votre viande en morceauxmettez la menthe, le gingembre, l'ail, le cumin, le thym, l'huile d'olives, le sel et le poivre dans votre robot mixeur mixez puis ajoutez le miel versez votre marinade dans un sac congélation, mélangez à votre viande et laissez mariner au frais pendant 3H00avant de faire vos brochettes,... [Lire la suite]
Posté par clairetmichel à 12:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

30 juin 2009

Salade melon pasteque et confit d'aubergine

Bizarre, vous avez dit bizarre ?! Ben non!!! C'est bon les courses pour toutes les bourses:1 melon bon1/2 pastèque chouette1 aubergine à la bonne mine1 gousse de vanille pour les filles40 cl de Monbazillac en bouteille ou en vracdes feuilles de menthe alléchantesdes feuilles de basilic et du vinaigre balsamique2 cs de sucre en poudre et c'est le coup de foudre1 cc d'huile d'olives on salive en coulisses avec malices:détaillez l'aubergine  en désfaites la compoter avec le vin, le sucre, la vanille pendant 1/2 heure... [Lire la suite]
Posté par clairetmichel à 12:30 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
19 juin 2009

Aubergine au four

C'est l'été...c'est léger !!!Ouvrez votre aubergine, mettez des herbes (persil, coriandre, menthe, etc..) un petit piment émincé, de l'huile d'olives, de la fleur de selenfermez tout ça dans une papillote de papier d'aluminiumenfournez 1/2 heure à 180° C récupérez l'intérieur et voici un petit coin de paradis, mangé chaud ou froid avec un poisson, une viande grillée (ou des amis si vous préférez...)
Posté par clairetmichel à 12:37 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
20 avril 2009

Pain aux herbes sur poolish

  C'est pour manger...pas pour fumer!!!! dans le garde manger pour 1  pain: (750 g) 150 g+ 100 g de farine T65100 g de farine de seigle100 g de farine de sarrasin 150 ml + 120 ml d'eau1/2 cc+ 2 cc de levain déshydratédu persil, de la coriandre fraiche, de la roquette, de la menthe, de la ciboulette...comme il vous plait1,5 cc de sel1 cc de sucre1 cs d'huile d'olives1 cc de jus de citron en cuisine:préparez la veille la poolish (levain sur levure) en mélangeant 150 g de farine T65 avec 150ml d'eau... [Lire la suite]
Posté par clairetmichel à 12:29 - - Commentaires [46] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
07 février 2009

Epinards menthe, gnocchis, chiffonade de jambon

un plat complet, vite fait pour un soir de flemme avec Popeyece qu'il nous faut pour 2:400g d'épinards en branches4 portions de "vache qui rit"2 tranches de jambon de votre choix300g de gnocchis quelques feuilles de menthe fraiche4 fines tranches de poitrine fumée1,5l de bouillonallons-y:faites chauffer le bouillon (si vous n'en avez pas, de l'eau avec 2 cubes maggi ou autres fera très bien l'affaire)ajoutez les feuilles  d'épinards lavéeslaissez cuire 10mn environen fin de cuisson rajoutez quelques feuilles de menthe... [Lire la suite]
Posté par clairetmichel à 13:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , ,