les 2 gourmands

De l'amour...Du suspens...Des couteaux...Un robot...Des recettes...

04 mai 2010

creme coco chocolat blanc

Rapide, facile et trop bon... what else?... dans le panier: 1 noix de coco 150 g de chocolat blanc 500 ml de lait de coco50 g de sucre (de coco si vous en trouvez)2 g d'agar-agar en cuisine:faites fondre le chocolat blanc dans le lait de coco ajouter 2 g d'agar-agar ( 1 petite cc)amener à ébullition tout en mélangeant vider l'eau de coco de la noixouvrez la d'un bon coup de marteau (ou 2 ou 3...) récupérer la pulpe et râpez en 60 g que vous ajoutez à la crème (pas encore refroidie!!!)réservez au frais faites... [Lire la suite]
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19 avril 2010

Crème chocococolat oeufs à la neige

Crème chocococolat ou crème chocolat coco simplissississime expresse (5 mn chrono) dans le panier:500 ml de lait de coco (à 99,92% !!! pour l'onctuosité...)100 g de chocolat noir à 61%50 g + 30 g de sucre en poudre2 blancs d'œufs50 cl de laitde la noix de coco râpée en cuisine:faites chauffer le lait de cococouper le chocolat mettez le chocolat et 50g de sucre dans le lait de coco chaud bien homogénéisez le toutréservez au frais .....c'est déjà prêt !!!! montez vos blancs en neige en ajoutant les 30 g de sucre petit à... [Lire la suite]
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05 février 2010

Frichti riz coco

Frichti ch't'adore on court aux courses:1 oignons1 poivron1 boite de lait cocococo râpéeépices, huile d'olivesdu riz on saute en cuisine:faites cuire le rizfaites revenir oignon et poivron émincés dans de l'huile d'olivesépicez comme il vous plait (ici gingembre, cumin et cannelle)ajoutez de la coco râpée, et le lait de cocolaissez mijotez mélangez le tout et parsemez de noix de cajou grillée mais prenez le temps de savourez...
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16 avril 2009

Sorbet coco

ba mwen 1 coco, 2 cocos, 3 cocos doudou !! il nous faut: 1 boîte de lait concentré sucré1 boîte de lait de cocole zeste d'un 1/2 citron vertquelques gouttes d'amande amère dans la sorbetière: mélangez le lait de coco et le lait concentré sucréajoutez le zeste de citron vert et l'amande amèreversez le tout dans la sorbetière pour 1/2 heure (ou directement dans le congélateur c'est très bien aussi) gouté sa tibren !! merci à la généreuse dame qui nous a donné sa recette sur la plage des Salines en Martinique ... [Lire la suite]
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