les 2 gourmands

De l'amour...Du suspens...Des couteaux...Un robot...Des recettes...

22 septembre 2010

Nigella’s rochy road crunchy bars

On the road again au marché : 125g de beurre300g de chocolat à 70% de cacao45ml de sirop à pancake ou sirop d'érable200g de biscuits100g de mini guimauvessucre glace at the market : 125g butter300g rich chocolate, 70% cocoa  solids45ml golden or maple syrup200g biscuits100g mini marshmallowsicing sugar en cuisine, in the kitchen : coupez le chocolat en morceaux, et faîtes le fondre avec le sirop et le beurre    réservez 125ml de côté cut the chocolate into pieces en melt with sypup and butterscoop out... [Lire la suite]

02 février 2010

Crêpe moelleuse et guimolle à la mandarine

un délice régressif  dans le panier de la guimolle (se prépare la veille): 6 mandarines 150g de sucre en poudre 25g de glucose en poudre 3cl d'eau 1 petit bouchon de fleurs d'oranger 1 blanc d'oeuf 2g d'agar agar du sucre glace quelques gouttes de colorant orange Montez le blanc d'œuf en neigerâpez le zeste des mandarines et réservezpressez le jus des fruitsversez le dans une casserole avec le sucre en poudre, l'eau et le glucose faîtes bouillir jusqu'à ce que le mélange devienne sirupeux et ajoutez l'agar... [Lire la suite]
Posté par clairetmichel à 12:12 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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