les 2 gourmands

De l'amour...Du suspens...Des couteaux...Un robot...Des recettes...

26 janvier 2011

Gâteau tout cacao simplissime de Regan Daley / All in the pan chewy chocolate cake by Regan Daley

cacao…rriblement bon !! dans le panier : 200g de farine 230g de sucre 30g de cacao amer en poudre 1cc de bicarbonate de sodium 1/2 cc de sel 6cs d’huile de pépins de raisin (huile neutre) 1cs de vinaigre blanc 1cc d’extrait de vanille 240ml d’eau froide pour le glaçage : 60g de beurre à température ambiante 220g de sucre glace 2 ou 3 cs d’eau ou de lait 1 1/2 cs de cacao amer en poudre 1cc d’extrait de vanille in the basket : 1 1/2 cup flour 1 cup sugar 1/4 cup unsweetened cocoa powder 1 teaspoon baking soda 1/2 teaspoon salt 6... [Lire la suite]
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30 janvier 2010

Roulé praliné

ça roule ?! dans le panier: pour le "biscuit" ou (omelette sucrée):6 œufs75 g de sucre en poudre2 cs de graines de sésamesans farine!!!! la ganache:15O g de chocolat praliné3 cl de crème fraiche liquide Le glaçage chocolat (de Benoit Molin sur cuisine TV): 85 g d'eau 110 g de sucre 65 g de crème fraîche liquide 15 g de cacao en poudre sans sucre 2 feuilles  de gélatine en cuisine: la recette du biscuit ce trouve iciLa ganache:faîtes bouillir la crème et mélangez le chocolat coupé en morceauxétalez la... [Lire la suite]
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30 avril 2009

Le Raphaëllo (gâteau dacquoise meringué à la mousse au chocolat caramel beurre salé)

Bon anniversaire Raphaël (le petit neveu)et joyeux non-anniversaire aux autres avant les agapes: 7 blancs d'œufs60 cl de crème fraiche liquide (fleurette)180 g + 200 g de chocolat noir180 g + 50 g + 150 g de sucre en poudre100 g de sucre glace60 g de beurre salé125 g de poudre d'amandes pour (se) faire plaisir: la mousse au chocolat au beurre salé:faites une crème fouettée avec 60 cl de crème fleurette très froide  dans un bol très froid avec un batteur très froid (ne vous inquiétez pas vous n'allez... [Lire la suite]
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08 avril 2009

Gâteau aux blancs d'oeufs et amandes

thé, café, chocolat...tout me va au coin gourmand on choisi: 5 blancs d'œufs100 g de sucre glace150g de farine1/2 sachet de levure35g de poudre d'amandes25g d'amandes effilées50g d'amandes entières80g de beurre70g de sucre semoule en cuisine: préchauffez le four à 160C° grillez les amandes effilées,  mélangez les à la farine, les amandes en poudre, la levure et 50g de sucre en poudrepuis ajoutez le beurre fondu   battez vos blancs d'œufs en ajoutant en 3 fois le sucre glace en pluie (on... [Lire la suite]
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