les 2 gourmands

De l'amour...Du suspens...Des couteaux...Un robot...Des recettes...

17 novembre 2010

Magret séché cacao épicé romarin / dried fillet of duck with spiced cocoa and rosemary

Duckfle coat dans le panier : 1 magret de canard2 branches de romarin1kg de gros sel1cs de cacao amer1cc de 4 épices1/2cc de piment de Cayennepoivrede la gaze in the basket : 1 fillet of duck2 branches rosemary2 pounds cooking salt1 tablespoon unsweetened cocoa1 teaspoon 4 spices powder1/2 teaspoon cayenne hotpepperpeppergauze dans la cuisine / in the kitchen : recouvrez le fond d'un moule de gros seldéposez votre magret et recouvrez le de gros sellaissez le dormir au frais 24H00 cover bottom of a pan with saltlay down your... [Lire la suite]