dessertissimo - les 2 gourmands

dessertissimo

14 mai 2011

Tartelettes Fiadone

On prend le maquis dans le panier pour 6 tartelettes : 300g de brocciu frais ou de brousse 1 citron bio 4 oeufs 130g de sucre en poudre 125g de beurre à température ambiante 100g de sucre glace 1 pincée de sel 150g de farine de chataîgnes 100g de farine...

Posté par clairetmichel à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessertissimo, citron vert, brousse, brocciu, corse, fiadone

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juin 2009

Tartelette cacao citron meringuée

Chapeau pointu turlututu avant les réjouissances : 25 g d'amandes en poudre210 g de farine3 cs de cacao amer175 g + 110 g de sucre en poudre150 g + 125 g de beurre1 + 3 œufs2 blancs d'œufs2 citrons1/2 cc de sel préparation des réjouissances : pour la...

Posté par clairetmichel à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessertissimo, citron vert, cacao amer, meringue italienne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 avril 2009

Sorbet coco

ba mwen 1 coco, 2 cocos, 3 cocos doudou !! il nous faut : 1 boîte de lait concentré sucré1 boîte de lait de cocole zeste d'un 1/2 citron vertquelques gouttes d'amande amère dans la sorbetière : mélangez le lait de coco et le lait concentré sucréajoutez...

Posté par clairetmichel à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessertissimo, sucré, citron vert, glace, lait coco, lait concentré sucré, sorbet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 avril 2009

Oeufs à la coque en choc de Pâques

Une petite mousse? brune? chocolat marron? il nous faut: 100 g de chocolat blanc100 g de chocolat noir50 g de pâte de marron3 blancs d'œuf2 cl de crème fraiche20 g de sucre glace au travail: montez vos blancs d'œufspendant ce temps (hé oui notre Super...

Posté par clairetmichel à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessertissimo, marrons, chocolat, oeufs de pâques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mars 2009

Macarons, macalongs ganache chocolat blanc réglisse hibiscus

On a une solution pour les gourmand(e)s: les macalongs!!!! dans le panier : pour les macarons:240 g de sucre glace140 g de poudre d'amandes4 blancs d'œufs pour la ganache:150 g de chocolat blanc120 g de crème liquide4 g de fleurs d'hibiscus1 bâton de...

Posté par clairetmichel à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessertissimo, chocolat, macarons, réglisse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2009

Saint honoré vanille et oursons

Comment concilier les désirs de Saint honoré à la vanille pour le gourmand et les éclairs oursons d'un post précédent pour certain(e)s de nos invités?...faire 2 Saint-honorés tout simplement!!!! il nous faut de la pâte feuilletée pour le(s) fond(s) de...

Posté par clairetmichel à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessertissimo, sucré, pâte à chou, crème

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mars 2009

Eclair chamallow

croisière sur le chamallowtanic atelier animé par les 2 gourmands : cliquez sur " éclairs à l'avocat " pour la pâte à choux et la crème pâtissière faîtes chauffer au bain marie 2cs de pâte chamallow (ou des chamallows en sachet) pour 100g de crème (bien...

Posté par clairetmichel à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessertissimo, sucré, eclair

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 février 2009

Clafoutis coco-ananas de Christophe Felder légèrement revisités

dans mon île…le film !!! le casting pour 8 comédiens de 7cm de diamètre: 30g de beurre (pour les moules) 50g (pour les moules) + 90 (au lieu de 170) = 140g de sucre semoule 80g de miel (au lieu de sucre) 20g de sucre vanillé 4 œufs 90g de farine 40cl...

Posté par clairetmichel à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessertissimo, sucré, coco, ananas

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 février 2009

Charlotte aux mousses chocolats blanc et noir caramel beurre salé

Cha alors, une charlotte…ch’est trop bon chez le marchand: 100 g de chocolat blanc 85 g de chocolat noir 32 cl + 6 cl + 20 cl = 58 cl de crème fleurette très froide 90 g + 100 g = de chucre semoule 30 g de beurre demi-chel 10 biscuits à la cuillère 5...

Posté par clairetmichel à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessertissimo, chocolat, caramel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 février 2009

Surfing the chocolate wave

qu'est-ce que c'est ???

Posté par clairetmichel à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessertissimo, chocolat, sucré

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 > >>

Tartelettes Fiadone

Partager cet article

Tartelette cacao citron meringuée

Partager cet article

Sorbet coco

Partager cet article

Oeufs à la coque en choc de Pâques

Partager cet article

Macarons, macalongs ganache chocolat blanc réglisse hibiscus

Partager cet article

Saint honoré vanille et oursons

Partager cet article

Eclair chamallow

Partager cet article

Clafoutis coco-ananas de Christophe Felder légèrement revisités

Partager cet article

Charlotte aux mousses chocolats blanc et noir caramel beurre sal&eacute;

Partager cet article

Surfing the chocolate wave

Partager cet article

Charlotte aux mousses chocolats blanc et noir caramel beurre salé