creme - les 2 gourmands

creme

11 décembre 2010

Diamant noir coco / Black diamond coconut

My cake is rich dans le panier : 150g de chocolat noir 3 œufs 120g de sucre 100g de beurre 75g de farine 1cc de levure cacao amer en poudre copeaux de chocolat noir pour la crème : 40cl de lait de coco 100g de chocolat noir 4 jaunes d’œufs 80g de sucre...

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Tags: chocolat, coco, crème, chocolate, coconut, cream

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24 novembre 2010

Beurre maison / Homemade Butter

et ta soeur... dans la jatte : 20cl de crème fleurette bien froide in the bowl : 20cl cold whipping cream en cuisine/ in the kitchen : si vous n'avez pas de robot, armez vous de vos plus beaux biscottos et fouettez la crème pendant environ 15mn, elle...

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Tags: crème, beurre

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23 mars 2010

Crème Michoko

les dévoreurs de michoko ont encore frappé !! dans leur panier : 50cl de lait30 Michoko2 œufs50g de fécule de maïs75g de sucre semoule50g de beurre en cuisine : déshabillez les Michoko et faîtes les fondre dans le lait bouillant en touillant jusqu'à obtenir...

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Tags: sucré, crème, Michoko, dessert

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13 février 2010

Pot-au-feu de lotte

A lotte of love dans le panier pour 4 :800 g de lotte300 g de poitrine de porc demi-sel3 blancs de poireaux3 panais3 carottes1 fenouil1 oignon1 navet1 bouquet garni30 g de beurre15 cl de crème fraichedes épices (fenugrec, anis vert, poivre) sel en cuisine...

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Tags: légumes, crême, poitrine de porc fumée, lotte, pot au feu

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9 février 2010

Crème aux Daims

Tiens bibiche, pour la saint Valendaim !! à la cueillette :50cl de lait 40 daims2 œufs50g de fécule de maïs75g de sucre semoule50g de beurre au cabanon :dépouillez les daims faites fondre 30 daims dans le lait bouillant en touillant blanchissez les œufs...

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Tags: sucré, crème, daims

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11 novembre 2009

Crème Werther's inspirée par Anne-Sophie Pic

Pour le gouter de cet après-midi (Contre notre volonté certaines images ont été censurées) ce qu'il nous faut :16 bonbons Werther's20 cl de lait2 oeufs35 g de sucre cassonade20 g de maïzena175 g de beurrede l'extrait de vanille en cuisine :ôter le papier...

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Tags: crême, dessert, weerther's

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31 octobre 2009

Panna cotta coco mangue rotie

elle a tout d'une grande dans notre panier pour 4 : 20cl de crème liquide entière10cl de lait de coco35g de sucre de noix de coco6 gouttes d'extrait naturel de vanille 1/2cc d'agar-agar1cs de sucre vanillé1 mangue1 noisette de beurre salé en cuisine :...

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Tags: coco, crème, mangue, dessert, panna cotta

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21 octobre 2009

Charlotte 2ème: Crème bavaroise au thé matcha

Jeu , set et matcha dans le panier : 15cl de lait entier3 jaunes d'œufs30g de sucre2 feuilles de gélatine1 cc de thé matcha avant de commencer, plongez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les ramollir dans la casserole : faîtes chauffer...

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Tags: crème, thé matcha, bavarois

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19 octobre 2009

Charlotte du 1er bloganniversaire

1 an déjà !!! Ca vous étonne...Nous aussi 1 an de recettes salées, sucrées, sucrées-salées, épicées, voyageuses, métissées ou issues du terroir1 an à se creuser la tête, à laisser parler nos papilles et notre imagination, à patouiller, cuire, réduire,...

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Tags: biscuits, crème, cardamome, gingembre, charlotte chocolat, gavottes, mousse chocolat, praliné, thé matcha

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20 mai 2009

Crème anglaise à la cardamome

plongée au cœur d'un rêve gourmand sous l'oreiller : 1/2 litre de lait4 œufs1 gousse de vanille75g de sucre en poudre2 cs rases de cardamome en poudre faisons un rêve : versez le lait dans une casseroleouvrez la gousse de vanille en deux et ajoutez la...

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Tags: sucré, crème, vanille, cardamome

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