les 2 gourmands

De l'amour...Du suspens...Des couteaux...Un robot...Des recettes...

24 novembre 2009

Boudin coing potiron

Pas de boudin? alors au coing, et vite!!! dans le panier:du boudin (selon la tablée)des coings (1 pou 2 personnes)du potiron1/2 cc de vinaigre balsamique (pour 1 coing)1 cc de miel (pareil)du thym fraisdu bouillon de légumeshuile d'olives, beurre, sel, poivre en cuisine:pelez et coupez le coing   faites le revenir dans un mélange huile d'olives, beurredéglacez en fin de cuisson avec du vinaigre balsamique et caramélisez au miel (ici miel au thym)   écrasez à la fourchette et réservez au chaud   ... [Lire la suite]
Posté par clairetmichel à 12:27 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , ,

21 novembre 2009

Macarons coings poires chocolat

Macarons d'automne pas monotones sur le plan de travail: 4 blancs d'œufs180 g de poudre d'amandes180 g de sucre glace120 g de sucre en poudre 1 coing2 poires1 gousse de vanille, 1 étoile de badiane, 1 bâton de cannelle80 g de sucre semoule20 cl d'eau en cuisine: faites vos macarons (façon meringue à l'italienne) comme ici   épluchez et coupez coing et poiresfaites les cuire dans l'eau, le sucre, la vanille coupée et grattée, badiane et cannelle   laissez cuire jusqu'à évaporationretirez la gousse de... [Lire la suite]
Posté par clairetmichel à 13:38 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,