les 2 gourmands

De l'amour...Du suspens...Des couteaux...Un robot...Des recettes...

29 décembre 2010

Truffes cacao ou sésame / cocoa or sesame truffles

le sésame vers une belle année dans le panier pour 50 truffes : 230g de chocolat à 61% 1 gousse de vanille 20cl de crème liquide entière 40g de miel 50g de beurre graines de sésame cacao amer en poudre in the basket : 230g dark chocolate 61% 1 vanilla pod 20cl wipping cream 40g honey 50g butter sesame seeds unsweetened cocoa powder en cuisine / in the kitchen : coupez votre délicieux chocolat en petits morceaux  cut your delicious chocolate into pieces coupez votre merveilleuse gousse de vanille dans le sens de la... [Lire la suite]
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11 décembre 2010

Diamant noir coco / Black diamond coconut

My cake is rich dans le panier : 150g de chocolat noir 3 œufs 120g de sucre 100g de beurre 75g de farine 1cc de levure cacao amer en poudre copeaux de chocolat noir pour la crème : 40cl de lait de coco 100g de chocolat noir 4 jaunes d’œufs 80g de sucre 30g de maïzena 2 feuilles de gélatine in the basket : 150g dark chocolate 3 eggs 120g sugar 100g butter 75g flour 1 teaspoon baking powder cocoa powder unsweetened dark chocolate shavings the cream : 40cl coconut milk 100g dark chocolate 4 eggyolks 80g sugar 30g cornflour (cornstarch)... [Lire la suite]
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22 septembre 2010

Nigella’s rochy road crunchy bars

On the road again au marché : 125g de beurre300g de chocolat à 70% de cacao45ml de sirop à pancake ou sirop d'érable200g de biscuits100g de mini guimauvessucre glace at the market : 125g butter300g rich chocolate, 70% cocoa  solids45ml golden or maple syrup200g biscuits100g mini marshmallowsicing sugar en cuisine, in the kitchen : coupez le chocolat en morceaux, et faîtes le fondre avec le sirop et le beurre    réservez 125ml de côté cut the chocolate into pieces en melt with sypup and butterscoop out... [Lire la suite]