les 2 gourmands

De l'amour...Du suspens...Des couteaux...Un robot...Des recettes...

22 décembre 2009

Bouchées chocolats fourrés aux noix ou aux marrons

C'est la fête, ne nous privons pas!!! les ingrédients:180 g de chocolat noir (ici 61%)300 g+ 50 g de sucre en poudre10 cl + 30 cl + 25 cl de crème fraiche500 g de cerneaux de noix100 g de crème de marrons1 gousse de vanille les préparations:hachez votre chocolat   faites fondre 2/3 du chocolat au bain marie et montez le en température entre 50° et 58°Cpuis ôtez le du bain marie et mélangez le1/3 du chocolat restantvous aurez ainsi un beau chocolat brillant   versez le ensuite dans votre moule, en le... [Lire la suite]
Posté par clairetmichel à 13:28 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
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