les 2 gourmands

De l'amour...Du suspens...Des couteaux...Un robot...Des recettes...

10 mai 2011

Cookies au chocolat blanc, noix de pécan & beurre salé

collants, croquants, croustillants, bluffants !!! dans le panier pour une vingtaine de gros cookies :70g de céréales96g de farine1/2cc de bicarbonate113g de beurre salé66g de sucre brun66g de sucre1cc d'extrait de vanille1 oeuf126g de noix de pécan170g de chocolat blancen cuisine : mixez les céréale en poudre finemélangez à la farine et au bicarbonate faites fondre le beurre salédans un saladier, mélangez les 2 sucres, le beurre fondu et l'extrait de vanille ajoutez l'oeuf mélangez la farine coupez le chocolat et les noix de... [Lire la suite]
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13 avril 2011

Cake chocolat blanc coco

Un cake moelleux ....pour toute la journée dans le panier:140 g de chocolat blanc100 g de noix de coco rapée (fraiche c'est nettement meilleur)120 g de sucre100 g de beurre60 g de farine4 oeufs1 cc de levure chimique1/2 cc de bicarbonate en cuisine:faites fondre le chocolat blanc au bain marieajoutez le beurre et mélangez(si le beurre ne s'intègre pas entièrement pas de panique il s'intègrera avec la suite...) ajoutez les jaunes d'oeufs puis la farine, la noix de coco rapée, le sucre, la levure et le bicarbonatemontez les... [Lire la suite]
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19 octobre 2010

Milky rochy way

Une gourmandise de rêve / A sweet  treat dream dans le panier : 300g de chocolat blanc 125g de beurre 45ml de sirop d’érable 100g de caramels (bonbons) 200g de biscuits in the basket : 300g white chocolate 125g butter 45ml maple syrup 100g caramel sweets 200g biscuits   en cuisine / in the kitchen : faîtes fondre le chocolat avec le sirop d’érable et le beurre coupé en dés prélevez 125ml du mélange et réservez le écrasez les biscuits en petits morceaux et en miettes et mélangez au chocolat fondu melt butter,... [Lire la suite]
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04 mai 2010

creme coco chocolat blanc

Rapide, facile et trop bon... what else?... dans le panier: 1 noix de coco 150 g de chocolat blanc 500 ml de lait de coco50 g de sucre (de coco si vous en trouvez)2 g d'agar-agar en cuisine:faites fondre le chocolat blanc dans le lait de coco ajouter 2 g d'agar-agar ( 1 petite cc)amener à ébullition tout en mélangeant vider l'eau de coco de la noixouvrez la d'un bon coup de marteau (ou 2 ou 3...) récupérer la pulpe et râpez en 60 g que vous ajoutez à la crème (pas encore refroidie!!!)réservez au frais faites... [Lire la suite]
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06 février 2010

Macarons chocolat blanc cardamome

Macarocacaonons nous dans le panier:4 blancs d'œufs180 g de poudre d'amandes180 g de sucre glace120 g de sucre en poudre2 cs de cacao amer en poudre4 cl d'eau 120 g de chocolat blanc20 cl de crème fraiche liquide5 gousses de cardamome verte en cuisine:faites un sirop avec les 120 g de sucre en poudre et 4 cl d'eauet chauffez jusqu'à 120°C comme pour une meringue italiennemontez 2 blancs en neigeincorporez le sirop tout en continuant de mélanger les blancstamisez la poudre d'amandes et le sucre glacemélangez les aux  2... [Lire la suite]
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25 janvier 2010

Mousse chocolat blanc combava et citron vert

Une mousse voyageuse dans la valise:2oo g de chocolat blanc1 combava1 citron vert12 cl de crème fraiche liquide2 blanc d'œufs15 g de sucre glace dans la cambuse:râpez finement le zeste du combava dans la crème fraiche que vous portez à ébulitionversez la, sur le chocolat blanchomogénéisez l'appareil ajoutez le jus d'un citron vert et mélangezmontez les blancs d'œufs avec le sucre glacemélangez les délicatement au chocolat blanc refroidi réservez au frais plusieurs heures Un voyage de mousse chocolat blanc combava... [Lire la suite]
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24 octobre 2009

Charlotte 5eme: c'est fini

A taaaaaaable!!! on récapitule: 1er jour faites les biscuits 2 ème jour faites les crème et mousse le matin, ainsi que le montage, puis l'après-midi le fond croustillant pour le montage, trempez rapidement les biscuits dans un sirop (on a fait un thé sucré)vous avez les photos du montage ici si vous voulez mettre la bougie remplissez la de mousse au chocolat (c'est plus gourmand)sans oublier d'enlever délicatement le papier pour la sauce d'accompagnement: faites fondre 150g de chocolat blanc dans 20 cl de crème fraiche liquide... [Lire la suite]
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24 juin 2009

clafoutis respectables

clafoutis riquiquis devenus grands A la suite de contestations quant à la taille des clafoutis riquiquis, nous vous présentons les clafoutis de taille respectables du point de vue gourmandtoujours avec la même recette farine de châtaignes, réglisse, chocolat mais le tout dans la même préparation (hummmmm) notre préférence va au chocolat blanc....vous voulez plus grand encore?
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22 juin 2009

Clafoutis riquiquis meringués

♪♫♪ 1...2...3...son petit itsi bitsi piti oui tout petit petit clafoutis riquiqui ♪♫♪ en magasin: 200 g de cerises20 g de chocolat blanc20 g de chocolat noir50 g de farine de châtaignes1 sachet de sucre vanillé2 œufs + 1 blanc15 g de beurre15 cl de crème fraiche liquide30 g de sucre10 g de sucre glace1 cc de réglisse en poudre en cuisine: dénoyautez les cerises (la jolie couleur sur les doigts!!! Et en plus on peut garder les queues pour faire une tisane), coupez les en 2 et mélangez les avec le sucre vanilléfaites la... [Lire la suite]