les 2 gourmands

De l'amour...Du suspens...Des couteaux...Un robot...Des recettes...

02 mai 2009

tortillons au comté pimenté pour l'apéro

tournicotis, tournicotons... les courses: 1 pâte feuilletée85g de comté râpé1/2 cc de piment rouge en poudre1/2 cc de paprika en cuisine: préchauffez votre four à 170°Cétalez votre pâte feuilletée sur votre plan de travailparsemez la du comté râpé, du piment et du paprikadécoupez des lamelles et tournicotez lesdéposez les sur du papier sulfurisé ou sur une toile pâtissièreenfournez pour 10 à 15mn   un petit regard au miroir, remettez en place votre mèche, souriez c'est Zébulon qui régale
Posté par clairetmichel à 12:30 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

16 mars 2009

Autour de l'apéro, tomates mozzarella et ses sauces

     On est pas bien là?.... il nous faut: des tomates cerisesde la mozzarellade l'huile d'olivesdu vinaigre balsamiquedes pignons de pindu basilic fraisde la coriandre fraichedes tomates séchéesdes pistachesdes petits pics il faut faire: embrochez  des tomates avec des morceaux de mozzarella mixez dans de l'huile d'olives, des feuilles de basilic avec des pignons de pins grillés et quelques gouttes de vinaigre balsamique, salez, poivrezparsemez ensuite la sauce de pignons entiers  mixez... [Lire la suite]
Posté par clairetmichel à 12:30 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
23 janvier 2009

canne à sucre à la vanille

il y a le ciel, le soleil et la vanille... un petit truc pour parfumer délicatement de vanille vos apéros préférés à base de rhum:1 bouteille de sucre de canne 2 gousses de vanilleil suffit de fendre en 2 les gousses et de les glisser dans la bouteille de canne à sucre1 soupçon de patience pour qu'elles diffusent leur doux parfum et le tour est joué   pour le ti'punch par exemple:1 filet de sucre de canne vanillé1 zeste de citron vert2 doigts de rhum agricole de votre distillerie préférée (trois rivières,... [Lire la suite]
Posté par clairetmichel à 07:37 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
04 janvier 2009

tarama

entre l'ouzo et le sirtaki !!!!il nous faut:2 tranches de pain de mie1/2 oignon rouge125g d'œufs de cabillaud33cl d'huile d'olives1 jus de citronen cuisine:faire tremper le pain dans de l'eau et bien l'égoutterrâper finement le 1/2 oignon et le presser afin de ne récupérer que le jusmélanger le pain et les œufs de cabillaudavec un batteur électrique incorporer l'huile d'olive petit à petitajouter le jus de citron et d'oignoncontinuer à battre comme une mayonnaise ET VOILAles cigales chantent !!
Posté par clairetmichel à 13:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
05 décembre 2008

crousticraquant de parmesan

vu sur cuisine TVdu parmesandu romarindu sésame(ou ce que vous voulez d'autre) tailler des languettes de parmesan à l'économeétaler sur une plaque cuissonparsemer de romarin et de sésameenfourner quelques minuteslaisser refroidircouper comme il vous plaitavec l'apéro c'est parfait (ou en accompagnement d'un plat)
Posté par clairetmichel à 17:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
27 octobre 2008

mojito light

  MOMENTO TROPICALE     rhum agricole blanc ou vieux   limonade light   citron vert   menthe fraiche   glace pilée     piler les feuilles de menthe à l'aide d'un mortier   verser 2 doses de rhum dans un grand verre   ajouter la menthe   verser 4 doses de limonade light   ajouter une rondelle de citron vert   un peu de glace pilée   mélanger a l'aide d'une baguette... [Lire la suite]
Posté par clairetmichel à 17:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :