les 2 gourmands

De l'amour...Du suspens...Des couteaux...Un robot...Des recettes...

09 décembre 2010

oeufs brouillés chorizo / Scrambled eggs & chorizo

rapido tout simple et tout bonpas besoin d'une longue explicationjuste des œufs, de la crème et du chorizo very simple & very goodno need of a long explanationjust eggs, cream & chorizo faîtes cuire vos œufs à feu doux en les remuant avec une spatule, ajoutez la crème et le chorizo râpé cook your eggs on middle heat, use a spatula to scrumble, add cream and grated chorizo il suffit de 5mn pour se régaler !!! 5mn's enough to have a delicious meal !!!
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04 décembre 2010

Joue de bœuf à la Guiness/beef cheek & Guiness beer

la neige peut toujours tomber... dans le panier pour 4 : 1kg de joue de bœuf4 gros oignons1L de guiness40cl de fond de veau2 tranches de pain d'épices2cs de sucre roux5cl d'huile d'olives5cl de vinaigre de vin rouge400g de petites pommes de terresel, poivre in the basket serve 4 : 1kg beef cheek4 onions1 liter guiness40cl fond de veau2 slices gingerbread2 tablespoons brown sugar5cl olive oil5 cl red wine vinegar400g small potatoessalt, pepper en cuisine / in the kitchen : épluchez et émincez les oignons et coupez la... [Lire la suite]
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01 décembre 2010

féta aromates & huile d’olives

Féta valise pour le soleil... dans le panier : 200g de féta1 poignée de graines de coriandre2 petites branches de romarin1 piment10 gousses de cardamomehuile d'olives in the basket : 200g feta cheese1 handfull coriander seeds2 small branches rosemary1 hot pepper10 cardamom clovesolive oil en cuisine / in the kitchen : coupez la féta en dés cut feta cheese into squares à l'aide d'un pilon, écrasez les gousses de cardamome, le piment et les graines de coriandre pound cardamom cloves, hot pepper & coriander seeds ... [Lire la suite]
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27 novembre 2010

Bancakes de "foodforeveryseason / Mashed banana fritters by “Foodforeveryseason.com”

Merci à Kat de partager ses délicieuses recettes sur son très beau site foodforeveryseason.comThanks to kat for sharing her delicious recipes on her very beautiful site foodforeveryseason.com dans le panier pour 10 bancakes : 170g de farineune pincée de sel1/2 cc de levure chimique150ml de lait1 œuf battu1 cs de beurre fondu1 cs de sucre1 cs de miel1/2 cc d'extrait de vanille1 1/2 bananeshuile in the basket for 10 banana fritters : 1 1/2 cup flour1/2 teaspoon baking powderpinch salt3/4 cup milk1 egg beaten1 tablespoon melted... [Lire la suite]
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24 novembre 2010

Beurre maison / Homemade Butter

et ta soeur... dans la jatte : 20cl de crème fleurette bien froide in the bowl : 20cl cold whipping cream en cuisine/in the kitchen : si vous n'avez pas de robot, armez vous de vos plus beaux biscottos et fouettez la crème pendant environ 15mn, elle va d'abord devenir chantilly...là...vous résistez à la tentation de vous arrêter et de boulotter !!! Et vous continuez à fouettez stoïquement, sans vous arrêter, les parties solides de la crème vont se séparer du lait et petit à petit former... le beurre !!!! if you don't have a... [Lire la suite]
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20 novembre 2010

Classique Cheesecake sauce caramel beurre salé / Classical cheesecake salted butter caramel sauce

Empire State Of Mind dans le panier : 400g de Philadelphia cheese ou Saint Moret300g de sablés (ici des galettes bretonnes)90g de beurre20g de cassonade1 citron bio4 œufs150g de sucre en poudre1 pincée de sel10cl de crème liquide1 moule de 24cm pour la sauce caramel beurre salé : 150g de sucre100g de beurre salé15cl de crème liquide in the basket : 400g Philadelphia cheese300g biscuits90g butter20g brown sugar1 organic lemon4 eggs150g sugar1 pinch salt10cl whipping cream24cm mould salted butter caramel curd : 150g... [Lire la suite]
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19 novembre 2010

Devinette / Take a guess

Qu'est-ce que c'est ?? What is it ?? Ca ne se mange pas, mais c'est délicieux... You can't eat it, even though it's delicious...
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17 novembre 2010

Magret séché cacao épicé romarin / dried fillet of duck with spiced cocoa and rosemary

Duckfle coat dans le panier : 1 magret de canard2 branches de romarin1kg de gros sel1cs de cacao amer1cc de 4 épices1/2cc de piment de Cayennepoivrede la gaze in the basket : 1 fillet of duck2 branches rosemary2 pounds cooking salt1 tablespoon unsweetened cocoa1 teaspoon 4 spices powder1/2 teaspoon cayenne hotpepperpeppergauze dans la cuisine / in the kitchen : recouvrez le fond d'un moule de gros seldéposez votre magret et recouvrez le de gros sellaissez le dormir au frais 24H00 cover bottom of a pan with saltlay down your... [Lire la suite]
13 novembre 2010

Panacotta coco combava

Dolce Vita dans le panier pour 6 : 1 gousse de vanille150g de sucre glace50cl de crème fraiche liquide25cl de lait de coco (non sucré)2 feuilles de gélatine30g de sucre de cocole zeste d'1/2 combava in the basket serve 6 : 1 vanilla pod1 cup icing sugar50cl whipping cream25cl coconut milk (unsweetened)2 gelatin sheets (4 g)30g coconut sugar1/2 grated zest of combava en cuisine / in the kitchen : faîtes tremper la gélatine dans un bol d'eau froidedans une casserole, faîtes chauffer la crème, le lait de coco, la vanille... [Lire la suite]
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11 novembre 2010

Poulet korma & coriandre / Korma chicken with coriander

Dahiwali Murg Korma dans le panier pour 4 : 1kg de morceaux de pouletde la coriandre fraîche10g de gingembre frais2 grosses gousses d'ail2 oignons4 piments verts (facultatif)4 clous de girofles8 capsules de cardamome verte1 bâton de cannelle5 grains de poivre noir1/2 cc de curcuma225g de yaourt grechuile d'olivessel du riz pour accompagner in the basket serve 4 : 1kg chicken parts10g fresh gingerfresh coriander2 cloves of garlic2 onions4 green hot peppers (optional)4 cloves8 greens caps of cardamom1 stick of cinnemon5... [Lire la suite]