les 2 gourmands

De l'amour...Du suspens...Des couteaux...Un robot...Des recettes...

07 novembre 2008

tagliatelles artisanales

VIVA ITALIA LA PASTA 2 oeufs 100g de farine 55 sel un peu d'huile d'olives mieux vaut prendre de l'avance avec les pâtes car il faut les laisser sécher !! mélanger les ingredients jusqu'a obtenir une pate homogène & elastique laisser reposer 1/2 heure diviser la pate en plusieurs patons & les mettre sous un linge étaler la pate au rouleau le plus finement possible plier en 4 recommencer 6 fois en farinant entre chaque couper la pate en tagliatelles ... [Lire la suite]
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07 novembre 2008

rognons raisin & tagliatelles maison

c'est bon c'est rond c'est des rognons LES TAGLATELLES: VOUS TROUVEREZ LA RECETTE DANS LA CATEGORIE RIZ & PÂTES... LES ROGNONS pour 4 : 2 rognons de veau quelques raisins muscat sel poivre 1 verre 12cl de madère de la crème fraiche liquide 1 oignon du persil du beurre de l'huile d'olives du parmesan LA RECETTE: peler & épépiner quelques raisins...réserver saisir les rognons dans du beurre 4/5 minutes ... [Lire la suite]
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04 novembre 2008

risotto d'automne

que bello que bueno POUR 4 GOURMANDS: 2 verres de riz arborio (riz rond spécial risotto) 1 cube maggi volaille 1 cube maggi légumes 1 litre 1/2 d'eau thym laurier sel poivre huile d'olive extra vierge parmesan 150g de poitrine champignons (dont vous avez envie) 1 oignon 2 gousses d'ail 1 verre de vin blanc sec 4 tranches de jambon de pays coupées finement 2 cs de crême fraiche (facultatif) RECETTE: faire revenir dans l'huile d'olives l'... [Lire la suite]
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03 novembre 2008

couleurs chocolat

revenus du salon du chocolat nous avons selectionnés quelques photos gourmandes pour vous mettre l'eau à la bouche !!!
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30 octobre 2008

chocolat & cacao

En attendant le salon du chocolat, nous nous attardons sur le chocolatissime site "chocoholic.fr" !!! On ne le présente plus aux chocolat addicts, mais en lui rendant hommage, nous espérons que tous ceux qui se sentent des affinités avec la plus belle invention de l'humanité sans oser franchir le pas, visitent sans plus d'hésitations cet onctueux, croquant, raffiné, délicat & enfin gourmantissime site !!! huuuuummmmmm!!!
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29 octobre 2008

salon du chocolat 2008

HEY !!! CA Y EST, C'EST LE SALON DU CHOCOLAT!!! IL A OUVERT SES PORTES HIER & LES REFERMERA DIMANCHE 02/11/08 Nous y allons samedi, je suis sur le pied de guerre depuis un mois...Hors de question de le louper !!! Réveil aux aurores et pas de discution possible!!! J'ai les papilles en fusion & l'estomac qui bondi rien que d'y penser...Je suis comme une enfant à Noël !!! Une vraie dingue !!! On vous raconte en rentrant....
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27 octobre 2008

moelleux choc surprise pralinée

UN SEUL MOT: MIAM !! pour 6 moelleux: 150g de chocolat noir 60g de chocolat praliné 40g de noisettes entières 120g de beurre 4 oeufs 1 cuillière à café d'huile de noisettes 1 cuillière à soupe de farine 1 pincée de bicarbonate de sodium 100g de sucre + 10g la recette: préchauffer le four à 180° faire fondre le chocolat noir au bain marie ajouter le beurre mou & l'huile de noisettes mélanger les 100g de sucre ajouter la farine & le bicarbonate de sodium ... [Lire la suite]
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27 octobre 2008

mojito light

  MOMENTO TROPICALE     rhum agricole blanc ou vieux   limonade light   citron vert   menthe fraiche   glace pilée     piler les feuilles de menthe à l'aide d'un mortier   verser 2 doses de rhum dans un grand verre   ajouter la menthe   verser 4 doses de limonade light   ajouter une rondelle de citron vert   un peu de glace pilée   mélanger a l'aide d'une baguette... [Lire la suite]
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20 octobre 2008

topinambours frits aux noisettes

      CA ROULE POUR LE TOPINAMBOUR           6 beaux topinambours   sel   poivre     30g de beurre   1 cuillière à café d'huile de noisettes   1 belle botte de persil   2 gousses d'ail   parmesan   1 jaune d'oeuf   maïzena (si c'est nécessaire)   200g de noisettes   huile de friture     LA... [Lire la suite]
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17 octobre 2008

Muffin choco-pistache & crême matcha

les voyages forment les gourmands pour 6 muffins:   150g de farine100g de sucre semoule 75g de beurre 100g de chocolat noir50g de chocolat au lait3 œufs75g de pistaches mondées non salées1/2 cuillère à café de levure chimique1 pincée de bicarbonate de sodium pour la crème matcha: 50cl de lait100g de sucre semoule1 cuillère à soupe de maïzena4 jaune... [Lire la suite]
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