Crème aux Daims

Tiens bibiche, pour la saint Valendaim !!

à la cueillette:
50cl de lait
40 daims
2 œufs
50g de fécule de maïs
75g de sucre semoule
50g de beurre

au cabanon:
dépouillez les daims

faites fondre 30 daims dans le lait bouillant en touillant

blanchissez les œufs avec le sucre en les fouettant et ajoutez la fécule de maïs

 

versez petit à petit le lait bouillant aux daims sur les œufs en fouettant toujours
mettez à chauffez jusqu'à ébullition sans cessez de remuer
laissez tiédir et ajoutez le beurre
lissez

concassez les 10 daims restant grossièrement
réservez en 2 pour la déco et mélangez le reste à la crème

on se bichonne !!

Comments

[rosedomi]

y'a d'L'Amour dans ces p'tits pots ....;gouRmands!!! même la saint valentin passée....ça doit l'faire non???

[la fee cuillere]

on adore les daims à la maison merci donc pour cette varition en dessert, à essayer d'urgence

[mag]

hum ça a l'air super ta recette, il va falloir que je la test!!!!

[Marie Charrier]

C'est génial de se bichonner comme ça !!!! Je note les Daims sur ma liste de course !

[Marie]

reste plus qu'à acheter des daims pour faire cette recette trop appétissante !