les 2 gourmands

De l'amour...Du suspens...Des couteaux...Un robot...Des recettes...

17 juin 2009

Pain aux fleurs de ciboulette

C'est la saison des fleurs, profitons-en sur le plan de travail pour 1  pain: (750 g) 150 g+ 150 g de farine T65150 g de farine semi-complète50 g de farine de kamut 150 ml + 120 ml d'eau2 cc + 1/2 cc de levain déshydraté1 poignée de fleurs de ciboulette30 g de sésame1 zeste de citrondu thym frais1 cs d'huile d'olives1 cc de jus de citron1,5 cc de sel1 cc de sucre méthode:préparez la veille la poolish (levain sur levure) en mélangeant 150 g de farine T65 avec 150ml d'eau tiédie et 1/2 cc de levaincouvrez d'un linge... [Lire la suite]
Posté par clairetmichel à 12:30 - - Commentaires [40] - Permalien [#]
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