les 2 gourmands

De l'amour...Du suspens...Des couteaux...Un robot...Des recettes...

31 mai 2009

WE

WE détente
Posté par clairetmichel à 13:33 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :

29 mai 2009

Pâtes fraiches épinards persil

♪♫♫ Une souris verte qui courait dans l'herbe....♪♫♫ ma dans la pasta tou mé quoi? : 150 g de farine2 œufshuile d'olivessel50 g d'épinardspersil la cucina della mama: mixez les herbes et les épinardsextrayez le jus à l'aide d'un chinoismélangez le toutlaissez reposer la pâte 1/2 heure     travaillez la pâte en l'étalant finementpliez la en 4recommencez l'opération 6 fois en farinant entre chaque passecoupez la pâte sous la forme désirée et faites sécher  ... [Lire la suite]
Posté par clairetmichel à 12:30 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 mai 2009

cabillaud en costume trois pièces

Tenue de soirée show-room: 2 dos de cabillauds800 g d'épinards100 g de brousse15 fines tranches de poitrine de porc fuméesel, poivre chez le tailleur: faites cuire 10 mn les épinards et égouttez lesémincez et aplatissez les dos de cabillaudssuperposez le cabillaud, les épinards, la brousse et la poitrine fumée en salant et poivrantrecommencez trois fois     finissez en recouvrant entièrement le montage de poitrine fuméemettez au four à 180° C, 20mn environ  ... [Lire la suite]
Posté par clairetmichel à 12:30 - - Commentaires [39] - Permalien [#]
Tags : , , ,
27 mai 2009

Enfin le tee-shirt

joie !!! bonheur !!! il est de retour !!!
Posté par clairetmichel à 12:30 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags :
26 mai 2009

Sur la plage de la mer rouge

Allongé sur une serviette sous les palmiers, ou nage dans la mer chaude Dans les bagages pour une famille de quatre: 12 gambas (les touristes)2 poivrons rouges (ou de la couleur que vous préférez, c'est pour les serviettes)4 asperges vertes  et du persil en branche (pour les palmiers)des lentilles corails (pour la plage)et en bagages accompagnés1 tomate1 carotte1 branche de céleri1 oignon2 gousses d'ail1 verre de vin blanc1 verre de bouillonde l'estragonde l'huile d'olives, du sel, du poivreet du whisky ... [Lire la suite]
Posté par clairetmichel à 12:30 - - Commentaires [40] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 mai 2009

Mousse de fleurs d'acacia et citron

A la folie  à la cueillette:pour le sirop de fleurs d'acacia100 g de fleurs d'acacia (de robinier, en fait)40 cl d'eau300 g de sucre1/2 petit citronpour la mousse4 blancs d'œufs150 ml de sirop d'acacia2 cs de maïzenale zeste du 1/2 citron restant en cuisine: effeuillez les grappes de fleurs en ne gardant que les pétales et les pistils"je t'aime, un peu, beaucoup, passionnément......"c'est un peu long d'accord mais ça se mériterecouvrez de 40 cl d'eau chaude et du 1/2 citron finement coupélaissez infusez plusieurs... [Lire la suite]
Posté par clairetmichel à 12:30 - - Commentaires [37] - Permalien [#]
Tags : , , ,

20 mai 2009

Crème anglaise à la cardamome

plongée au cœur d'un rêve gourmand sous l'oreiller : 1/2 litre de lait4 œufs1 gousse de vanille75g de sucre en poudre2 cs rases de cardamome en poudre faisons un rêve : versez le lait dans une casseroleouvrez la gousse de vanille en deux et ajoutez la au lait avec la cardamome, faîtes chauffez,pendant ce temps, séparez le blanc des jaunes d'œufsfouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissentversez le lait bouillant sur les jaunes, mélangez rapidement puis remettez l'appareil sur le feu (doux)faîtes... [Lire la suite]
Posté par clairetmichel à 12:30 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 mai 2009

Petits muffins des 1001 nuits

Shéhérazade une fois encore, commença son récit dans la lampe magique pour 15 petits muffins : 30cl de lait70g de miel liquide2cc d'eau de roses2cc de cannelle en poudre1cc d'extrait de vanille1cc d'huile de pistaches120g de pistaches (non salées)170g de farine1 sachet de levure chimique1 pincée de bicarbonate de sodium1 pincée de sel90g de beurre fondu1 œuf pour le sirop et la déco:de l'eaudu sucrede la fleur d'orangerdes graines de sésameles vœux d'Aladin : faîtes chauffer (jusqu'à petite ébullition) le... [Lire la suite]
Posté par clairetmichel à 12:30 - - Commentaires [52] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
18 mai 2009

Seiche crème de poivron, risotto safran

Mettons de la couleur!!! pour la palette:le blanc d'une seichele rouge de 2 poivronsle vert du thymle jaune du safran pour le tableau:faites un risotto avec:2 (pour 4 gourmands) verres de riz arborio (riz rond spécial risotto)1 cube maggi volaille1 cube maggi légumes1 litre 1/2 d'eauthymlaurier2 ou plus cs de crème fraiche (facultatif)sel poivrehuile d'olives extra viergeparmesan dans une casserole faites le bouillon avec le litre 1/2 d'eau, les 2 cubes maggi, le thym et le laurierfaites revenir dans l'huile d'olives l'... [Lire la suite]
Posté par clairetmichel à 12:15 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 mai 2009

Quatuor pour une symphonie des papilles

Sur scène par ordre de jeu:la crème de chocolat noir à la cardamomela mousse de chocolat blanc à la cardamomela confiture de laitles meringues à la cardamome pour les auditions il faut recruter:1er mouvement: la crème chocolat noir avec100 g de chocolat noir (fortissimo)15 cl de lait entier15 cl de crème liquide4 jaunes d'œufs75 g de sucre en poudre1/2 cc de cardamome 2 ème mouvement: la mousse de chocolat blanc100 g de chocolat blanc2 blancs d'oeufs1/2 cc de cardamome 3 ème mouvement: la confiture de lait1 boite de lait... [Lire la suite]
Posté par clairetmichel à 12:30 - - Commentaires [62] - Permalien [#]
Tags : , , , ,