Pâtes fraiches épinards persil

♪♫♫ Une souris verte qui courait dans l'herbe....♪♫♫

ma dans la pasta tou mé quoi? :

150 g de farine
2 œufs
huile d'olives
sel
50 g d'épinards
persil

la cucina della mama:

mixez les herbes et les épinards
extrayez le jus à l'aide d'un chinois
mélangez le tout
laissez reposer la pâte 1/2 heure

 

 
travaillez la pâte en l'étalant finement
pliez la en 4
recommencez l'opération 6 fois en farinant entre chaque passe
coupez la pâte sous la forme désirée et faites sécher

 
cuisez dans l'eau bouillante (surveillez)

♪♫♫...trempez les dans l'huile, trempez les dans l'eau ça fera un bon plat tout chaud ♪♫♫

Comments

[Ptit-Loup]

Des pâtes fait maison il n'y a pas mieux !!! Elles sont bien réussies !!!

[titeanne]

du travail...? mais cela donne envie...A bientôt

[Stellla]

une recette que je garde en réserve moi qui veux me lancer ds la fabrication de mes pâtes maison
bz

[chocolatatout]

ca c'est trop bon ! bravo elles sont superbes

[whisper]

quel travail mais le résultat superbe!
je n'ose pas me lancer dans un tel défi pourtant ca donne fort envie!