les 2 gourmands

De l'amour...Du suspens...Des couteaux...Un robot...Des recettes...

10 mars 2009

Petits pains de seigle sur poolish aux graines

     Ne bougez plus voilà la poolish!!!dans les placards pour 8 petits pains: (750 g)150 g + 150 g de farine T65150 g de farine de seigle150 ml + 120 ml d'eau1/2 + 2 cc de levain déshydraté1,5 cc de sel1 cc de sucre1 cs d'huile d'olives1 cc de jus de citronen cuisine:préparez la veille la poolish (levain sur levure) en mélangeant 150 g de farine T65 avec 150ml d'eau tiédie et 1/2 cc de levaincouvrir d'un linge et conservez le mélange à l'abri des courants d'airvous pouvez maintenant aller vous coucher ou regarder... [Lire la suite]
Posté par clairetmichel à 12:35 - - Commentaires [61] - Permalien [#]
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