les 2 gourmands

De l'amour...Du suspens...Des couteaux...Un robot...Des recettes...

07 mars 2009

Purée de patates douces coco, chips de patates douces

IMGP9282
on a la patate !!!!

ce qu'il nous faut:

400 g de patates douces (oranges de préférence)
10 cl de lait de coco
25 g de beurre
du cumin en poudre et du sel

ce qu'on dois faire:

pelez les patates douces que vous faites cuire dans de l'eau salée, après les avoir coupées en morceaux
vérifiez la cuisson en piquant les morceaux au couteau
égouttez, écrasez les patates et faites les séchez sur feu dans la casserole
ajoutez le lait de coco, le beurre et du cumin en poudre (selon votre gout)

IMGP9265
   IMGP9268
IMGP9269

pour les chips, faites de fines lanières avec un économe (dans le sens de la longueur de la patate) et saisissez les rapidement dans une friture, égouttez les sur du papier absorbant

c'est déjà prêt

IMGP9289 IMGP9275bis

un peu de déco avec de la noix de coco râpée et un zeste de citron et le tour est joué....

on remercie notre équipe d'enquêteurs et donnons une mention pour avoir trouvé la patate douce à:
dominique, chris2211, evouchette, petitegentiane25, chafin
et une mention spéciale pour avoir trouvé l'une le cumin et l'autre la coco à:
golum golum et chocolatout


Posté par clairetmichel à 12:30 - Le coin des légumes - Permalien [#] Commentaires [39]
Tags : ,

    je n'ai jamais mangé de patates douces et pourtant avec toutes les boutiques exotiques qu'il y a par ici je n'ai pas d'excuses !!!
    à faire...

    Posté par cricridam, 07 mars 2009 à 13:41
  • Ouais! chouette j'ai gagné une "Mention"! Bon début. Puisque les patatess douces m'ont été bénéfique je cours en acheter! Je les dégusterai, pas en chips (pour cause de régime mais pas sec!)
    J'essaye de deviner le prochain menu, j'y arrive pas mais je vs fais very confiance pour m'etonner encore une fois. Bisoous

    Posté par chafin, 07 mars 2009 à 13:57
  • Je n'aurai jamais trouvé la patate douce. Je ne l'ai jamais cuisiné!

    Posté par caroleninon, 07 mars 2009 à 14:00
  • J'adore les patates douces, je n'ai pas encore essayé les chips ... je note

    Posté par Catherine, 07 mars 2009 à 14:15
  • j'aime l'association patate douce/coco...

    Posté par clemence, 07 mars 2009 à 14:22
  • Coucou, c'est super joli, et ça à l'air trop bon ! Miam !
    Bisous

    Posté par Eva, 07 mars 2009 à 14:24
  • j'avais trouvé la patate douce... à cause des petites fibres qu'elles font (on le voit bien sur la photo) et le cumin, je me disais que c'était une épice idéale pour une petite purée.Par contre je n'aurais pas pensé à la noix de coco.Il restait comme cela un brin de surprise ! bravo pour ce petit jeu !

    Posté par chocolatatout, 07 mars 2009 à 14:41
  • c'est bon la patate douce

    Posté par bigmumy, 07 mars 2009 à 14:51
  • j'ariiiiiiiiiiiiiiiiive! c'est exotique chez vous, je m'invite, hé hop!

    Posté par cannelle68540, 07 mars 2009 à 17:39
  • superbe l'association patate douce-coco je n'ai jamais essayé mais ça me tente c'est très appétissant!
    bises

    Posté par claudie, 07 mars 2009 à 19:08
  • Un gros miam et une très belle présentation !!
    bisous

    Posté par Aude, 07 mars 2009 à 19:11
  • ça doit être bon, sucré-salé. La patate douce est un aliment très sain, à en abuser!
    En marriant avec le marron, ça ronforce le gout.

    Posté par nick, 07 mars 2009 à 19:32
  • J'en ai fait une seule fois!!! mais l'épousail n'aime pô (Grrr)sucré qu'il dit!!! J'en fait quand mon Fils vient manger.
    Toujours est-il que ça présente trop bien votre assiette.
    BIZZZ - JO

    Posté par JO, 07 mars 2009 à 19:35
  • je n'ai jamais mangé de patate douce mais présenté comme ça, ça donne envie !

    Posté par tallula, 07 mars 2009 à 20:32
  • yes ! j'ai la mention ! hihihi ! j'ai fait il y a quelques temps déjà de la purée de patate douce à mon petit dernier mais depuis je n'en ai pas refait . Il faudrait que j'en refasse ! Le mariage lait de coco cumin patate douce doit être fort bon !

    Posté par petitegentiane25, 07 mars 2009 à 21:02
  • Demain dimanche, c'est parmentier de canard chez nous. J'essaierais de le réussir aussi visuellement pour poster sa photo.
    Votre blog donne toujours aussi faim, même après dîner.
    Bonne soirée.
    sophie

    Posté par Toutcequejaime, 07 mars 2009 à 22:41
  • j'adore le petit goût sucré des patates douces, je note ces recettes bien appétissantes, merci

    Posté par Didoumiam, 07 mars 2009 à 23:05
  • merci pour la "mention", je fais souvent de la patate , j'ai mangé dernièrement( dans un resto) une salade fraîche avec des chips de patates douce , c'était délicieux.

    Posté par evouchettte, 08 mars 2009 à 02:58
  • J'ai fini ma période patate douce mais à la vue de votre recette je vais replonger

    Bon Dimanche les zamoureux !

    Posté par chouya, 08 mars 2009 à 10:17
  • j'aime beaucoup les patates douces et ta recette a l'air succulente

    Posté par cuisineplurielle, 08 mars 2009 à 11:21
  • Excellent

    des chips de patate douce... Ce sera au menu de mon prochain apéro.

    Posté par pitiboudin, 08 mars 2009 à 11:25
  • Quel mélange de saveurs!!

    Posté par Ptite taupe, 08 mars 2009 à 12:06
  • et y'a encore des chips???? bon bin tant pis les 2 gourmands :pbon dimanche a vous!!! bise de nana

    Posté par nana, 08 mars 2009 à 12:13
  • Bravo aux 2 gourmands pour cette purée appétissante et si joliment présentée! Bon dimanche

    Posté par Silvia, 08 mars 2009 à 12:26
  • Purée! Qu'est-ce que c'est bon la patate douce!!!
    8)

    Posté par Laitea, 08 mars 2009 à 13:22
  • Bravo pour cette double utilisation d'un légume que j'adore !
    Bonne journée
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), 08 mars 2009 à 14:17
  • Une belle idée!

    Posté par arabelle, 08 mars 2009 à 17:46
  • Miam miam toutes ces saveurs!

    Bisous.

    Posté par Lisou, 08 mars 2009 à 18:23
  • Le mélange patate douce et coco est excellent. Vous avez dû vous régaler avec ce plat !

    Posté par Lilie, 08 mars 2009 à 18:37
  • La patate douce est un vrai plaisir gustatif, douce, onctueuse, qui épouse toutes les saveurs hum bravo pour cette belle utilisation j'adore !

    Posté par jardinenfant, 08 mars 2009 à 20:16
  • C'est si bon les patates douces...et c'est super joli en plus !

    Posté par Si, 08 mars 2009 à 20:50
  • Belle association de parfums à essayer... bravo pour la présentation !

    Posté par Flo, 08 mars 2009 à 21:11
  • Très original comme recette!! J' aime beaucoup comme accopagnement sa devait etre délicieux!!

    Posté par payette6202, 09 mars 2009 à 08:18
  • ouahhhh ça j'adore déjà !

    Posté par chris2211, 09 mars 2009 à 09:33
  • Hum ! une association de saveurs très appétissante que je vais sans doute essayer bientôt !

    Posté par vivichcolat, 11 mars 2009 à 08:22
  • Patate douce et lait de coco vont très bien ensemble. Que de douceur dans cette association.

    Posté par La Curieuse, 13 mars 2009 à 17:08
  • Une recette bien tentante,j'adore la patate douce. Et bravo pour le design de ce blog, j'aime bien...

    Posté par Papillon, 20 mars 2009 à 16:55
  • ah! zut! je voulais jouer aussi. J'adore la patate douce,c'est byzarre qu'on en trouve pas plus que ça dans les commerce...
    ça a l'air vraiment très très bon

    Posté par Diana, 26 mars 2009 à 08:41
  • et une de plus!

    voila une idée qu'elle est bonne!

    Posté par titeanne, 26 mars 2009 à 09:15

Poster un commentaire