les 2 gourmands

De l'amour...Du suspens...Des couteaux...Un robot...Des recettes...

19 novembre 2008

madeleine de Pierre Hermé

madeleine_gros_plan

JE SUIS LA ROLLS DE LA MADELEINE...CE QUE LA HAUTE COUTURE EST AU PRÊT A PORTER

pour 12 madeleines:

100g de farine

3g de levure chimique

100g de beurre

1/4 de zeste de citron râpé

2 oeufs

120g de sucre en poudre

RECETTE:

Préchauffer le four à 220°C

Tamiser la farine & la levure

Faire fondre le beurre & le laissé refroidir

Râper le zeste de citron

Dans une terrine battre les oeufs & le sucre pendant 5mn (mélange bien mousseux)

batteur_sucre_et_beurre

Ajouter la farine & la levure en pluie

Finir avec le beurre & le zeste de citron

Pour la petite histoire, j'avais 4 pauvres moules à madeleines moches, j'ai donc préféré faire cuire mes madeleines dans des moules à muffins... et franchement  je ne le regrette pas !!!! Quel moelleux, de vrai petites merveilles de légèreté & de fluffy !!!

Donc pour finir:

Enfourner vos moules dans un four à 220°C  pendant 5mn

Puis baissez à 200 pendant 10mn

madeleine

MERCI MERCI MERCI PIERRE !!!!!

Posté par clairetmichel à 15:53 - Tea time, confiserie, petits gateaux... - Permalien [#] Commentaires [3]
Tags :

    hummm!!

    bonjour vous 2!
    c'est la première fois que je visite votre blog..je pense bien y revenir!
    pour les madeleines j'ai jamais osé mais la ca va pas tarder!
    merci en tout cas! et continuez!

    Posté par maya, 13 janvier 2009 à 13:33
  • bonsoir Claire!! me revoilà!!

    ca y est j'ai fait les madeleines....c'est un REGAL!!!!!!! merci encore!
    j'en avait jamais fait, je vais recommencer mais je vais doubler les doses car avec les gourmands que j'ai a la maison elles sont parties en 5 minutes!
    j'ai fait passer le mot pour la recettes aux copines aussi pour qu'elles viennent visiter votre blog!
    voilà suite au prochain essai!
    bonne soirée!

    Posté par maya, 20 janvier 2009 à 19:18
  • à tester ces madeleines... très belles bosses

    Posté par christine(hummm), 27 janvier 2009 à 21:48

Poster un commentaire