750 grammes
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les 2 gourmands
27 octobre 2008

moelleux choc surprise pralinée

moelleux_choc_surprise

UN SEUL MOT: MIAM !!

pour 6 moelleux:

150g de chocolat noir

chocolat_noir_dans_un_bol

60g de chocolat praliné

40g de noisettes entières

120g de beurre

4 oeufs

1 cuillière à café d'huile de noisettes

huile_de_noisettes

1 cuillière à soupe de farine

1 pincée de bicarbonate de sodium

100g de sucre + 10g

moelleux_choc_surprise_avant_cuisson

la recette:

préchauffer le four à 180°

faire fondre le chocolat noir au bain marie

ajouter le beurre mou & l'huile de noisettes

mélanger les 100g de sucre

ajouter la farine & le bicarbonate de sodium

réserver...

noisettes_au_pilon

piler grossièrement les noisettes dans un mortier

les faire dorer dans une poele anti-adhesive

ajouter les 10g de sucre

faire caraméliser

noisettes_grill_es_caram_lis_es

beurrer 6 ramequins

verser la préparation au chocolat à mi-hauteur

poser un carré de chocolat praliné & quelques noisettes caramélisées

recouvrir de chocolat jusqu'en haut

déposer quelques noisettes

au four pendant 16mn

moelleux_choc_surprise_en_ramequins

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Commentaires
P
ça, ça va le faire très bientôt! ça à l'air trop trop trop......gourmand! slurp
P
ce devait être une vraie tuerie!!!
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